填空题组成蛋白质的主要元素有()、()、()、()和()五种。其中()元素含量相对恒定,约占蛋白质含量的()。
填空题
组成蛋白质的主要元素有()、()、()、()和()五种。其中()元素含量相对恒定,约占蛋白质含量的()。
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单选题评价食物蛋白质的质量高低,主要看()。A蛋白质的含量和消化率B蛋白质的消化率和生物学价值C蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值D蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值E氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
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