单选题下列过程．不涉及化学变化的是（ ）．A甘油加水作护肤剂B用明矾净化水C烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味D烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹
单选题
下列过程．不涉及化学变化的是（ ）．
A
甘油加水作护肤剂
B
用明矾净化水
C
烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味
D
烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹
参考解析
解析：
A项，甘油加水溶解，属于物理性质，不涉及化学变化；B项，明矾净水原理是明矾中的铝离子先发生水解生成氢氧化铝胶体，胶体具有吸附作用，可用来净水，明矾水解生成胶体过程属于化学变化；C项，烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味，是因为料酒中醇和食醋中乙酸发生了酯化反应，生成了有香味的乙酸乙酯；D项，铁锈是铁发生了化学腐蚀，属于化学变化．
A项，甘油加水溶解，属于物理性质，不涉及化学变化；B项，明矾净水原理是明矾中的铝离子先发生水解生成氢氧化铝胶体，胶体具有吸附作用，可用来净水，明矾水解生成胶体过程属于化学变化；C项，烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味，是因为料酒中醇和食醋中乙酸发生了酯化反应，生成了有香味的乙酸乙酯；D项，铁锈是铁发生了化学腐蚀，属于化学变化．
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