问答题什么是“头粉”、“二粉”和“尾粉”？
问答题
什么是“头粉”、“二粉”和“尾粉”？
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PB粉、卡粉、SSFT粉和杨地粉四个品种按照含铁量从大到小顺序排列正确的是（）A、SSFT粉-卡粉-杨地粉-PB粉B、SSFT粉-卡粉-PB粉-杨地粉C、卡粉-PB粉-SSFT粉-杨地粉D、卡粉-SSFT粉-PB粉-杨地粉
单选题PB粉、卡粉、SSFT粉和杨地粉四个品种按照含铁量从大到小顺序排列正确的是（）ASSFT粉-卡粉-杨地粉-PB粉BSSFT粉-卡粉-PB粉-杨地粉C卡粉-PB粉-SSFT粉-杨地粉D卡粉-SSFT粉-PB粉-杨地粉
填空题通用麦粉分成特制一等粉、特制二等粉、标准粉和普通粉4个等级，主要是按（）——灰分、色泽等的不同来划分的。专用小麦粉按（）和质量划分，分为强力粉、中力粉、薄力粉或高筋粉、中筋粉、低筋粉。