单选题

人体维生素D主要来源于（）

A 皮肤合成的内源性维生素D

B 蛋黄中的维生素D

C 猪肝中的维生素D

D 人奶中的维生素D

E 牛奶中的维生素D

解析： 这是一道理解记忆题。分析题目的关键："主要来源"。人体维生素D有内源和外源性来源，清楚地记住这两条应不会选错。所给选项中，仅A是内源的，而其他均是外源的，而且都是不同的食物，在不清楚含量多少的情况下按照生活逻辑，也应可判断，答案不可能是其中任一项。而再进一步从维生素D的营养学分析，维生素D是一组具有生物活性的脂溶性类固醇衍生物，包括维生素D和D两者；后者系由人体皮肤中的7-脱氢胆固醇经日光中紫外线的光化学作用转变而成。由于天然食物中含维生素D较少，不可能作为主要来源满足需要，尽管蛋黄、动物肝含维生素D量较多，但由于摄入量有限而不能满足需要，因此选B、C是错误的；乳类含维生素D量甚少，人乳，牛乳均如此，不能成为维生素D主要来源。因此无论人乳或牛乳喂养儿，如果缺少户外活动，均易患佝偻病。可见，皮肤合成的内源性D是人体维生素D的主要来源。