单选题饭店服务的演变趋势是( )。A标准化服务B机械性服务C个性化服务D程序化服务
单选题
饭店服务的演变趋势是( )。
A
标准化服务
B
机械性服务
C
个性化服务
D
程序化服务
参考解析
解析:
因为客人的需求变化莫测,标准化的服务只能满足客人表面的基本需求,而不能满足客人隐含的个别需求。在这种背景下,饭店经营者开始认识到,饭店的服务必须站在客人的角度随机应变,否则标准化服务会演变成机械化服务,个性化服务由此产生。即饭店要达到高质量的服务水平,必须能提供满足不同客人个性需求的针对性服务。
因为客人的需求变化莫测,标准化的服务只能满足客人表面的基本需求,而不能满足客人隐含的个别需求。在这种背景下,饭店经营者开始认识到,饭店的服务必须站在客人的角度随机应变,否则标准化服务会演变成机械化服务,个性化服务由此产生。即饭店要达到高质量的服务水平,必须能提供满足不同客人个性需求的针对性服务。
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饭店在选择服务品质管理活动主题时,可以不考虑的因素是( )。A.主题活动的地点安排B.饭店服务品质中存在的薄弱环节C.构成饭店服务品质的基本要素或重要问题D.结合消费时尚、饭店服务的发展趋势,创造新的服务或消费理念
关于饭店服务质量及其评估,下列叙述正确的有()。A、饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估B、饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成C、通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量D、饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关E、饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量
单选题服务的最高境界和饭店服务的发展趋势是()。A规范化服务B个性化服务C微笑服务D礼貌服务