下列食品原料中,( )中的蛋白质是已知天然食物中最优良的蛋白质。 A.鸡蛋B.禽肉C.花生D.大豆
蛋中的蛋白质是已知天然食物中最优良的蛋白质。( ) 此题为判断题(对，错)。
天然蛋白质中不包括 A、蛋氨酸B、半胱氨酸C、脯氨酸D、精氨酸E、鸟氨酸
天然牛奶中缺乏哪种营养素？（）A、优质蛋白质B、钾C、铁D、钙
蛋白质工程制造的蛋白质是（）A、天然蛋白质B、稀有蛋白质C、自然界中不存在的蛋白质D、肌肉蛋白
天然牛奶中缺乏的营养素是（）。A、钙B、铁C、维生素AD、蛋白质
天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）A、瘦猪肉 B、鸡蛋 C、黄豆制品 D、鱼
天然蛋白质中存在的氨基酸（）A、丙氨酸B、瓜氨酸C、蛋氨酸D、谷氨酸
当前医学上，蛋白质工程药物正逐步取代第一代基因工程多肽蛋白质类替代治疗剂，则基因工程药物与蛋白质工程药物的区别是（）A、都与天然产物完全相同B、都与天然产物不相同C、基因工程药物与天然产物完全相同，蛋白质工程药物与天然产物不相同D、基因工程药物与天然产物不相同，蛋白质工程药物与天然产物完全相同
天然气的物理参数中不包括（）。A、天然气的密度B、天然气的压缩系数C、天然气的粘度D、饱和压力
蛋类中的蛋白质含有人体需要的全部（），是天然优质蛋白质食物来源之一。A、必需氨基酸B、必需脂肪酸C、优质蛋白质D、必需微量元素
蛋白质变性对食品加工有什么影响？天然蛋白质为什么不宜食用？
变性蛋白质同天然蛋白质的区别是（），（），（），（）。
组成蛋白质的20中氨基酸中，除（）外，均为α-氨基酸；除（）外，氨基酸分子中的α-碳原子，都有旋光异构体；天然蛋白质分子中，只存在（）氨基酸。
蛋白质工程制造的蛋白质是（）A、天然蛋白质B、稀有蛋白质C、自然界中不存在的蛋白质D、血红蛋白质
单选题个人剂量当量限值（）。A包括医疗照射，不包括天然本底照射B不包括医疗照射，包括天然本底照射C包括医疗照射和天然本底照射D不包括医疗照射、天然本底照射
判断题瘤胃中存在适量的天然饲料蛋白质是促进菌体蛋白质合成的重要条件。一般地，日粮粗蛋白质最适宜水平为10～14%。A对B错
单选题天然蛋白质中不含有的氨基酸是（ ）。ABCDE
填空题天然纤维中，纤维素纤维是（）；蛋白质纤维是（）。
单选题天然牛奶中缺乏哪种营养素？（）A优质蛋白质B钾C铁D钙
填空题变性蛋白质同天然蛋白质的区别是（），（），（），（）。