炸炉是面点熟制的炉灶设备，大部分以电供能传热，可自动控制油温。
炸制明酥类制品的油温应控制在（）以内为宜。A、90℃B、80℃C、100℃D、120℃
炸制玉兰酥时，一般使用（）的油温。A、80℃~240℃B、100℃~180℃C、80℃~150℃D、50℃~100℃
DZ-4Q电炸炉的油温控制范围为50℃～100℃。
DZ—4Q型电炸炉的油温控制范围为50～200℃。
DZ-4Q电炸炉的油温控制范围为50℃～200℃。
DZ-4Q电炸炉使用时应保持油锅内油面大于1/4锅深.但最高不能大于2/3锅深。
DZ-4Q型电炸炉使用时应保持油锅内油面大于1/4锅深，但最高不能大于2/3锅深。
DZ—4Q型电炸炉的油温控制范围为50～100℃。
判断题DZ-4Q电炸炉的油温控制范围为50℃～200℃。A对B错
判断题DZ-4Q型电炸炉的油温控制范围为50℃～200℃A对B错
判断题DZ-4Q型电炸炉使用时应保持油锅内油面大于1/4锅深，但最高不能大于2/3锅深。A对B错
判断题DZ—4Q型电炸炉的油温控制范围为50～100℃。A对B错
判断题DZ-4Q电炸炉的油温控制范围为50℃～100℃。A对B错
判断题DZ-4Q型电炸炉的额定功率为4.5kWA对B错
判断题DZ－4Q型电炸炉的控制电源使用220v交流电。A对B错
判断题DZ-4Q型电炸炉的油温控制范围为50℃～100℃A对B错
判断题DZ—4Q型电炸炉的油温控制范围为50～200℃。A对B错
判断题DZ-4Q电炸炉使用时应保持油锅内油面大于1/4锅深.但最高不能大于2/3锅深。A对B错
判断题DZ-4Q电炸炉的额定功率为4KW。A对B错
判断题DZ—4Q型电炸炉的额定功率为4.5kW。A对B错
判断题DZ-4Q电炸炉的控制电源使用220V交流电。A对B错