如餐厅当月毛利率和利润率达不到公司规定，下列可作为问题分析参考依据的是哪项（）？A、本月餐厅（营业收入－毛利额）÷营业收入，是否达到公司规定的50%-58%B、《入库/出库》与结帐单金额保持一致、库房/冰箱当月无浪费原料、是否有退菜单、原料加工过程是否有浪费现象、酒水饮料是否有过期现象、点菜单与杂项收入转帐单三联单缺一不可、赠送的早餐券是否从房费中剥离出来C、早餐券因本月搞促销活动（赠早餐券），所以本月毛利率和利润率都会受到影响D、《入库/出库单》与财务结帐单金额相一致
如餐厅当月毛利率和利润率达不到公司规定，下列可作为问题分析参考依据的是哪项（）？
- A、本月餐厅（营业收入－毛利额）÷营业收入，是否达到公司规定的50%-58%
- B、《入库/出库》与结帐单金额保持一致、库房/冰箱当月无浪费原料、是否有退菜单、原料加工过程是否有浪费现象、酒水饮料是否有过期现象、点菜单与杂项收入转帐单三联单缺一不可、赠送的早餐券是否从房费中剥离出来
- C、早餐券因本月搞促销活动（赠早餐券），所以本月毛利率和利润率都会受到影响
- D、《入库/出库单》与财务结帐单金额相一致
相关考题：
甲公司业务经理乙长期在丙餐厅签单招待客户,餐费由公司按月结清。后乙因故辞职,月底餐厅前去结账时,甲公司认为,乙当月的几次用餐都是招待私人朋友,因而拒付乙所签单的餐费。根据《合同法》的规定,下列选项中,正确的是()。 A.甲公司应当付款B.甲公司应当付款，乙承担连带责任C.甲公司有权拒绝付款D.甲公司应当承担补充责任
下列关于单项清洁和大清洁的考核与控制，描述错误的是哪项（）？A、单项清洁和大清洁卫生项目厨房和餐厅是分开操作的B、单项和大清洁卫生项目考核除了公司有规范表格参考，还可根据餐厅实际情况而定C、单项清洁只有餐厅有，如电话机消毒、厨房无单项清洁项目，只有大清洁项目，如灶台、冰箱等部位，不需要每天清洁消毒D、单项清洁和大清洁卫生考核项目，由各部门负责人自查，餐厅主管必查，运营经理抽查
下列餐厅菜肴售价、毛利率的计算方式正确的是哪项（）？A、售价=成本*（1-毛利率），毛利率=毛利额/售价*100%B、售价=成本/（1-毛利率），毛利率=成本/售价*100%C、售价=成本/（1-毛利率），毛利率=毛利额/售价*100%D、售价=成本*（1-毛利率），毛利率=成本/售价*100%
下列关于制定餐厅菜单时，影响餐厅菜价因素的叙述正确的是哪一项（）？（1）餐厅综合毛利率（2）原材料的购买价格（3）周边餐厅的售价（4）《成本核算表》中菜品的标准配比（5）菜品设定毛利率（6）酒店餐厅的经营情况A、（2）（3）（4）（5）（6）B、（1）（2）（4）（5）（6）C、（1）（2）（3）（4）（5）（6）D、（1）（2）（3）（4）（5）
问答题D公司最近3年的盈利能力指标如下表所示：2010（％）2009（％）2008（％）销售毛利率经营活动利润率税前息后利润率销售净利率19.353.192.491.7419.492.830.440.3318.993.354.063.15注：经营活动利润率=经营活动利润／销售收入；税前息后利润率=税前息后利润／销售收入。另外，年报数据表明该公司2009年度销售收入下降；管理当局讨论书披露管理费用5.4亿，和前一年基本保持一致，但管理费用占销售收入的比重由2008年的3.6％上升到2009年得3.9％。要求：（1）分析2008年至2010年销售毛利率和经营活动利润率的变化趋势；（2）分析2009年经营活动利润率下降的原因；（3）分析2009年度税前息后利润率下降速度大于经营活动利润率的原因；（4）说明2008年至2010年销售净利率和税前息后利润率的变化趋势。