母液
母液
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调制酵母膨松面坯时,应( )调制成主坯,否则酵母菌的生长会受到抑制,达不到发酵要求。 A.先将油与酵母液混合,再入面粉B.先将面粉与酵母液混合,最后加入糖,油等C.先将糖与酵母液混合,再加入面粉D.先将糖和油与酵母液混合,再加入面粉
对于循环母液苛性碱的浓度()A、当其他条件相同时,循环母液浓度越高,Al2O3的未饱和程度就越大B、当其他条件相同时,循环母液浓度越高,Al2O3的未饱和程度就越小C、从整个流程来看,循环母液的Na2Ok浓度不宜过高D、从整个流程来看,循环母液的Na2Ok浓度可以很高
关于冷母液桶的说法正确的是()。A、2#冷母液桶到一定的液位向1#冷母液桶溢流B、1#冷母液桶搅拌电流不宜控制过高C、2#冷母液桶搅拌电流需控制平稳D、1#冷母液桶尖底有碱液回收装置E、冷母液桶出液直接进蒸馏塔F、冷母液桶可不设搅拌装置
为了防止酵母菌生长受到抑制,调制酵母膨松面团时()A、先将面粉与酵母液混合,最后加入糖、油。B、先将糖与酵母液混合,再加入面粉调制面团。C、先将油和酵母液混合,再加入面粉调制面团。D、先将糖和油与酵母液湖,再加入面粉。
单选题以下哪些因素可导致母液不结晶()A母液酸度过大B母液密度小C酸焦油过多D母液温度太高,使结晶被溶解在母液中