餐座周转率较高餐厅所使用的照明，其光照度应设计为（）。A、较强B、适中C、较暗D、微弱
餐座周转率较高餐厅所使用的照明，其光照度应设计为（）。
- A、较强
- B、适中
- C、较暗
- D、微弱
相关考题：
100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比应符合（ ）。A.餐馆的餐厨比宜为1:1，食堂餐厨比宜为1:1B.餐馆的餐厨比宜为1:1，食堂餐厨比宜为1:1.1C.餐馆的餐厨比宜为1:1.1，食堂餐厨比宜为1:1D.餐馆的餐厨比宜为1:1.1，食堂餐厨比宜为1:1.1
某饭店餐厅有餐座5000个，餐厅每天应摊销的固定费用为6000元，其中每餐价格为30元，单位变动成本为10元。下年度餐厅损益平衡时的占座率是( )。A. 50%B. 60%C. 70%D. 80%
优良品种若烘烤技术合理，烤后往往表现的特征为( )。A.烟叶油分较少,组织粗糙或紧密，颜色金黄，光泽鲜明,叶片厚薄适中B.油分丰满,组织硫松,颜色较淡，光泽较暗，叶片较厚或较薄C.油分丰满,组织疏松,颜色金黄,光泽鲜明，叶片厚薄适中D.油分较少,组织粗糙或紧密,颜色较淡,光泽较暗,叶片较厚或较薄
优良品种若烘烤技术合理，烤后往往表现的特征为（）A烟叶油分较少．组织粗糙或紧密，颜色金黄，光泽鲜明．叶片厚薄适中B油分丰满．组织硫松．颜色较淡，光泽较暗，叶片较厚或较薄C油分丰满．组织疏松．颜色金黄．光泽鲜明，叶片厚薄适中D油分较少．组织粗糙或紧密．颜色较淡．光泽较暗．叶片较厚或较薄
采用室内自然光照明，由于环境变化复杂，但其光线照明结构也有一些共同特点，描述正确的是（）A、室内光线都来源于固定的门或窗，有较强的方向性B、光线比较柔和，色彩鲜艳C、室内一般较暗，这就对摄像机的敏感度提出了较高的要求D、被摄物体背光面和受光面的总体反差大
某餐厅每月固定成本预计为120000元，餐饮变动成本率为40%，营业税率为5%，该餐厅具有200个座位，每天供应午、晚两餐，预计每餐座位周转率能达到1.5，该餐厅若要保本生存，客人平均消费额要达到（）元。A、12B、12.12C、13D、13.12
某餐厅要求达到的年利润为20万元，根据以前的会计统计，餐饮原料成本占营业收入的45%左右，营业税占5%，经营费用占30%，餐厅具有100个座位，预计每餐座的周转率1.1，每天供应两餐，请计算要达到利润目标该餐厅的营业收入指标示多少？（不保留小数）客人的平均消费额是多少？（保留两位小数）
某餐厅有餐位300个，2007年经营预测毛利2，000，000.00元，餐位周转率预计为2，餐厅全年开放营业，每位宾客每餐平均消费餐饮产品3份，A菜肴的原材料成本25元，B菜肴的成本30元，采用贡献毛利法计算，A，B菜肴的销售价格分别为（）元、（）元。
多选题采用室内自然光照明，由于环境变化复杂，但其光线照明结构也有一些共同特点，描述正确的是（）A室内光线都来源于固定的门或窗，有较强的方向性B光线比较柔和，色彩鲜艳C室内一般较暗，这就对摄像机的敏感度提出了较高的要求D被摄物体背光面和受光面的总体反差大
单选题值台员在领班的带领下，应做好（）、开餐、准备、清洁等工作。A收款B点菜C餐厅服务D引座