必需脂肪酸的生理功能、主要食物来源以及营养状况的评价。
非蛋白氮中的氮最主要来源于A．蛋白分解代谢产生的氨基酸B．氨基酸脱氨产生的游离氨C．肌酐与尿酸D．鸟氨酸循环产生的尿素E．食物中未吸收的氨基酸
优质蛋白质的最好食物来源是() A、肉类B、大米C、面粉D、蔬菜E、医用氨基酸
人体氟最主要的来源是A.空气B.饮水C.植物性食物D.动物性食物SXB 人体氟最主要的来源是A.空气B.饮水C.植物性食物D.动物性食物E.氟化物的局部应用
决定食物中蛋白质的营养价值的因素是A、食物蛋白质的来源B、蛋白质是否容易分解C、必需氨基酸的种类和数量D、含硫氨基酸的含量E、食物蛋白质的存在形式
决定食物中蛋白质的营养价值的因素是A.食物蛋白质的来源B.蛋白质是否容易分解C.必需氨基酸的种类和数量D.含硫氨基酸的含量E.食物蛋白质的存在形式
（）是人体氮的唯一或最主要的来源，其构成的基本*单位是（），氨基酸之间以（）链接。
食物来源的氨基酸最主要的生理功能是（）A、合成某些含氮化合物B、合成蛋白质C、氧化供能D、转变为糖E、转变为脂肪
食物中最主要的限制氨基酸为（）。A、色氨酸B、赖氨酸C、甘氨酸D、亮氨酸
人体氟最主要的来源是（）A、空气B、饮水C、植物性食物D、动物性食物E、氟化物的局部应用
简述钙、磷、铁、碘等的主要生理功能、缺乏症、食物来源及生物有效性。
填空题（）是人体氮的唯一或最主要的来源，其构成的基本*单位是（），氨基酸之间以（）链接。
单选题食物来源的氨基酸最主要的生理功能是（）A合成某些含氮化合物B合成蛋白质C氧化供能D转变为糖E转变为脂肪
单选题决定食物中蛋白质的营养价值的因素是（）。A食物蛋白质的来源B蛋白质是否容易分解C必需氨基酸的种类和数量D含硫氨基酸的含镊E食物蛋白质的存在形式
问答题Ca和Fe的生理功能是什么？请简述其主要的食物来源。