鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于A.苦杏仁苷B.野樱苷C.苯羟乙腈D.苯甲醛E.氢氰酸

鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于

A.苦杏仁苷
B.野樱苷
C.苯羟乙腈
D.苯甲醛
E.氢氰酸

参考解析

解析：本题考点是苦杏仁的鉴别。苦杏仁中的有效成分是一种氰苷，易被酸和酶催化水解，水解所得到的苷元α-羟基苯乙腈（苯羟乙腈）很不稳定，易分解生成苯甲醛和氢氰酸，其中苯甲醛具有杏仁味香气。

相关考题：

苦杏仁香气是凤香型白酒的一个特征。() 此题为判断题(对，错)。
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苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷，这也是药典中其质量控制成分。苷的分类中，苦杏仁苷属于A、氰苷B、酯苷C、碳苷D、酚苷下列关于苦杏仁苷的分类，错误的是A、双糖苷B、原生苷C、氰苷D、氧苷E、单糖苷用于鉴别苦杏仁苷存在的反应是A、Vitali反应B、Molish反应C、Feigl反应D、Kesting-Craven反应E、Gibb反应苦杏仁苷酶水解的最终产物包括A、葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛B、龙胆双糖、氢氰酸、苯甲醛C、野樱苷、葡萄糖D、苯羟乙腈、葡萄糖E、苯羟乙腈、龙胆双糖鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于A、苦杏仁苷B、野樱苷C、苯羟乙腈D、苯甲醛E、氢氰酸
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鉴别苦杏仁苷的香气主要来自于()。A、野樱苷B、苯甲醛C、氢氰酸D、苯羟乙腈E、葡萄糖
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鉴定 苦杏仁时所依据的香气来自于 查看材料A.苦杏仁苷B.野樱苷C.苯羟乙腈D.苯甲醛E.氢氰酸
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苦杏仁加水共研可产生一种特殊香气,是因为释放出() A.氢氰酸B.苯甲醛C.苦杏仁苷D.挥发油E.葡萄糖
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鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于（ ）。A．苦杏仁苷B．野樱苷C．苯羟乙腈D．苯甲醛E．氢氰酸
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种皮与种仁不易分离；与水共研，发生苯甲醛样的香气的是（ ）A、苦杏仁B、桃仁C、枳壳D、枳实E、香橼
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与水共研，产生苯甲醛特殊香气的药材是A、牛黄B、牵牛子C、吴茱萸D、菟丝子E、苦杏仁
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鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于A、苦杏仁苷B、苯羟乙氰C、野樱苷D、苯甲醛E、氢氰酸
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鉴定苦杏仁时所依据的香气来自A.苦杏仁苷B.野樱苷C.苯羟乙腈D.苯甲醛E.氢氰酸
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苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷，这也是《中国药典》中苦杏仁的质量控制成分。鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于A.苦杏仁苷B.野樱苷C.苯羟乙腈D.苯甲醛E.氢氰酸
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鉴别苦杏仁时所依据的香气来自A:苦杏仁苷B:野樱苷C:苯羟基腈D:苯甲醛E:氢氰酸
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与水共研，即产生苯甲醛的特殊香气的药材是（）。A葶苈子B菟丝子C白芥子D苦杏仁E沙苑子
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苦杏仁经水解后产生氢氰酸；苦杏仁数粒，加水共研，产生苯甲醛的特殊香气。（）
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苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷，这也是药典中其质量控制成分。鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于（）A、苦杏仁苷B、野樱苷C、苯羟乙腈D、苯甲醛E、氢氰酸
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与水共研则产生苯甲醛特殊香气的药材是A、葶苈子B、补骨脂C、巴豆D、苦杏仁E、马钱子
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迄今为止已鉴定的茶叶香气物质约有（）种。
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辛香料是指烹调中使用的具有特殊香气或刺激性成分的调味料，（）。A、部分来自于动物原料B、来自于动物和植物原料C、都来自于植物原料D、部分来自于植物原料
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苦杏仁主要有效成分为（），经水解后产生（）。取苦杏仁数粒，加水共研，产生（）的特殊香气。
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苦杏仁与水共研能产生（）的特殊香气，主要有效成分为（）.
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苦杏仁与水共研后产生一种特殊香气，这是因为释放出了（） A、 氢氰酸B、 苯甲醛C、 苦杏仁苷D、 挥发油
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在鉴定白酒的好坏时不以（）为标准。A、风味B、香气C、滋味D、酒度的高低
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单选题苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷，这也是药典中其质量控制成分。鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于（）A苦杏仁苷B野樱苷C苯羟乙腈D苯甲醛E氢氰酸
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单选题与水共研则产生苯甲醛特殊香气的药材是A葶苈子B补骨脂C巴豆D苦杏仁E马钱子
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判断题苦杏仁经水解后产生氢氰酸；苦杏仁数粒，加水共研，产生苯甲醛的特殊香气。（）A对B错
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单选题鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于（　　）。A苦杏仁苷B野樱苷C苯羟乙腈D苯甲醛E氢氰酸
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单选题苦杏仁与水共研后产生一种特殊香气，这是因为释放出了（）A 氢氰酸B 苯甲醛C 苦杏仁苷D 挥发油
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单选题具有苦杏仁香气的是（）。A苯甲醛B桂皮醛C茴香脑D柠檬醛
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