“降低化学反应活化能的酶”一节的内容要点如下：某教师计划用两课时完成本节内容的教学。在第二课时“酶的特性”的教学中，主要采用了探究学习的教学策略。下图选自其教学设计中的一幅图。注：溶液A、B、C分别为三种糖溶液，酶溶液为乳糖酶；教学过程中还使用到葡萄糖检测试纸。要求：（1）确定第二课时的知识目标。（2）确定第二课时的能力目标。（3）设计利用上图进行教学的过程（写出主要教学环节），从而达成相应的教学目标。
“降低化学反应活化能的酶”一节的内容要点如下：
某教师计划用两课时完成本节内容的教学。在第二课时“酶的特性”的教学中，主要采用了探究学习的教学策略。下图选自其教学设计中的一幅图。
注：溶液A、B、C分别为三种糖溶液，酶溶液为乳糖酶；
教学过程中还使用到葡萄糖检测试纸。
要求：
（1）确定第二课时的知识目标。
（2）确定第二课时的能力目标。
（3）设计利用上图进行教学的过程（写出主要教学环节），从而达成相应的教学目标。
某教师计划用两课时完成本节内容的教学。在第二课时“酶的特性”的教学中，主要采用了探究学习的教学策略。下图选自其教学设计中的一幅图。
注：溶液A、B、C分别为三种糖溶液，酶溶液为乳糖酶；
教学过程中还使用到葡萄糖检测试纸。
要求：
（1）确定第二课时的知识目标。
（2）确定第二课时的能力目标。
（3）设计利用上图进行教学的过程（写出主要教学环节），从而达成相应的教学目标。
参考解析
解析：（1）“酶的特性”知识目标
①说明酶在细胞代谢中的特性，
②能结合实验说明影响酶活性的条件。
（2）“酶的特性”能力目标
通过参与探究实验过程，
①学会控制自变量，观察和检测因变量变化以及设置对照组等实验设计方法；
②锻炼动手实践、小组合作、交流、发现问题、分析问题及解决问题等能力。
（3）
提出问题：酶是否具有专一性，即一种酶只能催化一种或一类化学反应。
作出假设：酶具有专一性。
设计实验：
实验原理——乳糖酶只能催化乳糖进行水解，得到1分子半乳糖和1分子葡萄糖。葡萄糖可以用葡萄糖检测试纸检测，试纸由浅蓝色变为红棕色。乳糖溶液中滴加适量乳糖酶反应一段时间以后可以使葡萄糖检测试纸变红棕色，其他糖溶液中滴加等量乳糖酶反应一段时间以后不能使葡萄糖检测试纸变色。
实验组——6号：乳糖+乳糖酶溶液；
对照组——1号：葡萄糖溶液，2号：乳糖酶溶液，3号：乳糖溶液，4号：麦芽糖，5号：蔗糖，7号：麦芽糖+乳糖酶溶液，8号：蔗糖+乳糖酶溶液。
实施实验：
①全体学生按照既定实验组，准备实验材料。
②8个试管分别编号，按照方案加入等量的糖溶液和酶溶液。
③轻轻震荡，充分混匀，然后把试管放入37℃温水中保温5-10分钟。
④吸取8个试管的反应液，分别滴加到葡萄糖检测试纸上，观察实验结果。
思考讨论：
问题①：做好本实验的关键是什么？（葡萄糖、乳糖的纯度要高，避免污染；试纸保证清洁，有效）
问题②：为什么要放在37℃的温水中保温？（乳糖酶催化乳糖分解的最适温度就是37℃）
问题③：保温5-10分钟以后，分别吸取8个试管中的溶液，滴在葡萄糖检测试纸上，观察分别有什么现象发生？并说明为什么？（1号、6号试管中的反应液均可以使葡萄糖检测试纸变红棕色，其他的试管中的反应液不可以，说明乳糖酶只能催化乳糖分解）
得出结论：
酶具有专一性。
表达交流：
对比各组的实验结果，分析实验结果略有差异的原因并分享，并提出进一步的优化解决方案。
①说明酶在细胞代谢中的特性，
②能结合实验说明影响酶活性的条件。
（2）“酶的特性”能力目标
通过参与探究实验过程，
①学会控制自变量，观察和检测因变量变化以及设置对照组等实验设计方法；
②锻炼动手实践、小组合作、交流、发现问题、分析问题及解决问题等能力。
（3）
提出问题：酶是否具有专一性，即一种酶只能催化一种或一类化学反应。
作出假设：酶具有专一性。
设计实验：
实验原理——乳糖酶只能催化乳糖进行水解，得到1分子半乳糖和1分子葡萄糖。葡萄糖可以用葡萄糖检测试纸检测，试纸由浅蓝色变为红棕色。乳糖溶液中滴加适量乳糖酶反应一段时间以后可以使葡萄糖检测试纸变红棕色，其他糖溶液中滴加等量乳糖酶反应一段时间以后不能使葡萄糖检测试纸变色。
实验组——6号：乳糖+乳糖酶溶液；
对照组——1号：葡萄糖溶液，2号：乳糖酶溶液，3号：乳糖溶液，4号：麦芽糖，5号：蔗糖，7号：麦芽糖+乳糖酶溶液，8号：蔗糖+乳糖酶溶液。
实施实验：
①全体学生按照既定实验组，准备实验材料。
②8个试管分别编号，按照方案加入等量的糖溶液和酶溶液。
③轻轻震荡，充分混匀，然后把试管放入37℃温水中保温5-10分钟。
④吸取8个试管的反应液，分别滴加到葡萄糖检测试纸上，观察实验结果。
思考讨论：
问题①：做好本实验的关键是什么？（葡萄糖、乳糖的纯度要高，避免污染；试纸保证清洁，有效）
问题②：为什么要放在37℃的温水中保温？（乳糖酶催化乳糖分解的最适温度就是37℃）
问题③：保温5-10分钟以后，分别吸取8个试管中的溶液，滴在葡萄糖检测试纸上，观察分别有什么现象发生？并说明为什么？（1号、6号试管中的反应液均可以使葡萄糖检测试纸变红棕色，其他的试管中的反应液不可以，说明乳糖酶只能催化乳糖分解）
得出结论：
酶具有专一性。
表达交流：
对比各组的实验结果，分析实验结果略有差异的原因并分享，并提出进一步的优化解决方案。
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