盐附子加工时A.直接晒干B.需放入胆巴水中夜泡日晒，并加食盐，反复多次直至表面出现大量结晶盐粒C.需胆巴水泡后煮透心，纵切片再用水浸漂，用调色液使附片染成浓茶色，取出蒸至油面光泽后，烘至半干，再晒干或继续烘干D.需胆巴水浸数日后，连同浸液煮透心，去外皮后纵切片E.需晒干或沸水中略烫

盐附子加工时

A.直接晒干
B.需放入胆巴水中夜泡日晒，并加食盐，反复多次直至表面出现大量结晶盐粒
C.需胆巴水泡后煮透心，纵切片再用水浸漂，用调色液使附片染成浓茶色，取出蒸至油面光泽后，烘至半干，再晒干或继续烘干
D.需胆巴水浸数日后，连同浸液煮透心，去外皮后纵切片
E.需晒干或沸水中略烫

参考解析

解析：盐附子：选个大、均匀的泥附子，浸入食用胆巴的水溶液中浸泡多日，至附子表面出现大量结晶盐粒（盐霜），质地变硬时“盐附子”；

黑顺片：选择大、中个头的泥附子，浸入食用胆巴的水溶液中数日，煮至透心，水漂，纵切成约5mm的厚片，用调色液使附片染成浓茶色，蒸至现油面光泽后为“黑顺片”；

白附片：选择大小均匀的泥附子，浸入食用胆巴的水溶液中数日，剥去外皮，纵切成约3mm的片，蒸透为“白附片”。

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附子根据加工分为()。A.泥附子B.盐附子C.黑顺片D.白附片E.黑附片
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[39—42]A．直接晒干B．需放入胆巴水中夜泡日晒，反复多次直至表面出现大量结晶盐粒C．需胆巴水泡后煮透心，纵切片D．需胆巴水浸后，煮透心，去外皮后纵切片E．需在沸水中略烫39．黑顺片加工时40．盐附子加工时41．太子参加工时42．白附片加工时
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