在干燥降速阶段，可以影响干燥速率的因素有A、干燥介质温度B、干燥介质湿度C、干燥介质流动情况D、物料厚度E、物料结构
干燥速率主要取决于表面汽化速率的阶段是A、恒速阶段B、降速阶段C、减速阶段D、加速阶段E、高速阶段
干燥速率与物料中湿含量无关的干燥过 程属于A.恒速阶段B.加速阶段C.降速阶段D.停滞阶段E.变速阶段
降速干燥阶段的特点是湿物料只有结合水分，影响干燥速率的主要因素有（）。A、物料的结构B、物料的形状C、温度D、干燥介质的条件
降速干燥阶段：干燥速率降低，谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部（）控制。
根据干燥速率的不同，干燥过程可分为（）与降速干燥阶段。
结合干燥速率曲线说明什么是恒速干燥阶段？什么是降速干燥阶段？
分别指出干燥温度、空气湿度和空气流动速率对等速干燥阶段和降速干燥阶段的影响
干燥速率主要取决于表面汽化速率的是（）A、恒速阶段B、降速阶段C、减速阶段D、加速阶段E、高速阶段
当物料含水量x大于临界含水量x0时，属（）。A、干燥速率为零B、内部扩散控制C、降速干燥阶段D、恒速干燥阶段
问答题分别指出干燥温度、空气湿度和空气流动速率对等速干燥阶段和降速干燥阶段的影响
问答题结合干燥速率曲线说明什么是恒速干燥阶段？什么是降速干燥阶段？
多选题降速干燥阶段的特点是湿物料只有结合水分，影响干燥速率的主要因素有（）。A物料的结构B物料的形状C温度D干燥介质的条件
填空题根据干燥速率的不同，干燥过程可分为（）与降速干燥阶段。
判断题改变湿空气的温度能较大的影响降速干燥阶段速率，而对等速干燥阶段基本没有影响。A对B错
填空题降速干燥阶段又称为（）控制阶段，此阶段内干燥速率不断（），物料表面的温度不断（）。
填空题在恒速干燥阶段，湿物料表面的温度近似等于（）；降速干燥阶段又称（）控制阶段，影响该阶段干燥速率的主要因素是（）。
判断题等速干燥阶段的干燥速率越大，临界含水量越高，降速阶段会较早开始。A对B错
判断题影响降速干燥速率的主要因素是物料的性质，形状。A对B错
判断题物料干燥在降速阶段，干燥速率取决于内部扩散速率。A对B错
判断题改变湿物料物料层的厚薄将对降速干燥阶段干燥速率有较大影响，而对等速干燥阶段基本没有影响A对B错
填空题影响恒速干燥速率的因素主要为（）、（）等，影响降速干燥速率的因素主要有（）、（）等。
多选题在干燥降速阶段，可以影响干燥速率的因素有（）A干燥介质温度B干燥介质湿度C干燥介质流动情况D物料厚度E物料结构