单选题

隐血检查前3天，病人的最佳饮食为（　　）。

A 土豆、豆腐、馒头

B 鸡肉、土豆、大米

C 生菜、土豆、馒头

D 猪肝、豆腐、面条

E 芹菜、羊血、大米

解析：
大便隐血试验结果会受到含亚铁离子的食物和药物的干扰，假阳性率30%。隐血检查前，指导患者应避免服用铁剂、动物血、肝类、瘦肉以及大量绿叶蔬菜3天，如有牙龈出血，勿咽下血性唾液，以防粪便隐血检查呈假阳性。