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凝胶过滤层析和凝胶电泳中的分子筛效应有什么不同,为什么？
什么是局部兴奋？它与动作电位有什么不同？局部兴奋有何特点？
什么是老化？影响淀粉老化的因素有那些？如何在食品加工中防止淀粉老化？何为凝胶化？淀粉凝胶化与老化之间有何区别？
问答题什么是局部兴奋？它与动作电位有什么不同？局部兴奋有何特点？
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问答题什么是层片？层片有何特征？它与层次有何关系？
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