多选题

下列关于饭店火警处理的表述正确的有（　　）。

A二级报警是指在饭店发生火灾时，只在消防中心报警，其他场所听不到铃声

B员工一旦发现火灾，如果火灾势小并有把握立即扑灭，应该先灭火，否则须首先报警，然后尽力扑救

C饭店发生火灾，饭店员工首先应当通过饭店的报警系统，向饭店的消防中心报警

D发生火灾后是否向公安消防队报警，是否通知顾客疏散，应由当日在场的饭店主管消防的领导根据火灾的大小作出决定

E消防中心接到火灾报警后，应迅速到达现场并通知消防委员会有关成员，消防委员会有关人员应迅速弄清火灾的发生点、火势的大小，并组织人员扑救

解析：
饭店报警一般分为两级：①一级报警，是指在饭店发生火灾时，只在消防中心报警，其他场所听不到铃声，这样不至于造成整个饭店的紧张气氛；②二级报警，是指在消防中心确认店内已发生了火灾的情况下，才向全饭店报警。员工一旦发现火灾，如火势小并有把握立即扑灭，应先灭火，否则须首先报警，然后尽力扑救。发生火灾，员工首先应通过饭店的报警系统，向饭店消控中心报警；消控中心接到报警后，应迅速到达现场并通知消防委员会有关成员。消防委员会有关人员应迅速弄清火灾发生点、火势大小，并组织人员扑救。是否向公安消防队报警，是否通知顾客疏散，应由当日在场主管消防的饭店领导根据火势大小作出决定。