填空题菜品的选择要反映餐厅的经营特色和风格，在构思餐厅经营品种、进行菜肴点心选择组合时要通盘考虑诸多要素，其中包括（）、体现餐饮特色、把握市场需求、核算成本盈利、分析营养搭配、平衡口感售价、兼顾技术力量。
填空题
菜品的选择要反映餐厅的经营特色和风格，在构思餐厅经营品种、进行菜肴点心选择组合时要通盘考虑诸多要素，其中包括（）、体现餐饮特色、把握市场需求、核算成本盈利、分析营养搭配、平衡口感售价、兼顾技术力量。
参考解析
解析：
暂无解析
相关考题：
单选题用一些等级顺序明确的词、字母或数字来揭示评价标志的状态、水平变化的刻度形式，如：“优、良、中、差”，“甲、乙、丙、丁”，“1、2、3、4、5”等。这是（）。A量词式标度B等级式标度C数量式标度D定义式标度