食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为A、纤维素B、半纤维素C、膳食纤维D、果胶E、粗纤维
半纤维素比纤维素更难发生水解反应。() 此题为判断题(对，错)。
细胞坏死的主要改变是A．核碎裂、胞浆浓缩、细胞膜破裂B．核溶解、胞浆溶解、细胞膜破裂C．核浓缩、胞浆浓缩、细胞膜皱缩D．核浓缩、核碎裂、核溶解
可溶性膳食纤维有( )。A.纤维素、半纤维素、果胶B.树胶、半纤维素、木质素C.半纤维素、木质素、纤维素D.木质素、树胶、半纤维素E.果胶、树胶、半纤维素
植物纤维的化学组成中，纤维素、半纤维素，木素为主要组分。它们的性质对纸张的性质很大的影响。
可溶性膳食纤维有（）。A、果胶、树胶、半纤维素B、树胶、半纤维素、木质素C、半纤维素、木质素、纤维素D、木质素、树胶、半纤维素E、纤维素、半纤维素、果胶
影响吸收性和透气度的主要因素是（）、（）、半纤维素的含量等。
机械浆板包括（）和（），机械针叶浆中纤维素含量约（），机械阔叶浆中纤维素含量约（）。
pH值对粘土造浆率的影响不大。正确：pH值对粘土造浆率的影响很大。
植物细胞初生壁的主要成分是（）。A、纤维素、半纤维素和果胶B、木质、纤维素和半纤维素C、果胶D、角质和纤维素
如何自漂白化学浆制备α－纤维素、β－纤维素、γ－纤维素？并指出各自的化学组成。
问答题如何自漂白化学浆制备α－纤维素、β－纤维素、γ－纤维素？并指出各自的化学组成。
单选题可溶性膳食纤维有（ ）。A果胶、树胶、半纤维素B树胶、半纤维素、木质素C半纤维素、木质素、纤维素D木质素、树胶、半纤维素E纤维素、半纤维素、果胶
判断题植物纤维的化学组成中，纤维素、半纤维素，木素为主要组分。它们的性质对纸张的性质很大的影响。A对B错
单选题以下几种酶（）是麦芽溶解的先驱者。A半纤维素酶类B蛋白分解酶C支链淀粉酶Dα-淀粉酶
单选题半合成的高分子囊材（ ）A明胶B醋酸纤维素酞酸酯C聚乳酸D微晶纤维素E淀粉浆
单选题食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为（）A纤维素B半纤维素C膳食纤维D果胶E粗纤维
判断题不溶性纤维包括纤维素、半纤维素和果胶。A对B错