何首乌蒸制后消除了滑肠致泻的副作用，其原因是（ ）。A、蒽醌衍生物含量升高B、蒽醌衍生物含量降低C、结合型蒽醌水解成游离蒽醌D、卵磷脂含量增加E、卵磷脂含量降低
预加氢精制油氮含量高,可以采取在预加氢系统增加注氯的措施解决。() 此题为判断题(对，错)。
首乌蒸制后消除了滑肠致泻的副作用的原因是A、蒽醌衍生物的含量升高B、蒽醌衍生物的含量降低C、结合型蒽醌水解成游离蒽醌D、卵磷脂含量增加E、卵磷脂含量降低
何首乌蒸制后减弱了滑肠致泻的副作用，其原因是A、卵磷脂含量增加B、蒽醌衍生物含量升高C、结合型蒽醌被破坏D、卵磷脂含量降低E、结合型蒽醌增加
苍术炮制后，燥性降低的原因是A.黄酮含量降低B.皂苷含量降低C.挥发油含量降低D.生物碱含量降低E.脂肪油含量降低
何首乌蒸制后消除了滑肠致泻的副作用，其原因是A.蒽醌衍生物含量降低B.结合型蒽醌水解成游离蒽醌C.卵磷脂含量增加D.卵磷脂含量降低E.蒽醌衍生物含量升高
烟叶油分与理化特性有密切的关系，表现为：（）A油分多的烟叶糖分含量高，相应的碳水化合物含量也高，总氮，不溶性氮，烟碱含量也高B油分多的烟叶糖分含量低，相应的碳水化合物含量也低，总氮，不溶性氮，烟碱含量较低C油分多的烟叶糖分含量最高，相应的碳水化合物含量也高.总氮，不溶性氮，烟碱含量较低D油分多的烟叶糖分含量低，泪应的碳水化合物含量也低，总氮，不溶性氮，烟碱含量较高
植物油比动物油营养价值高的原因在于脂溶性维生素含量高、水溶性维生素含量高、（）含量高。
关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是（）A、蛋白质含量高B、蛋白质中蛋氨酸含量较多C、富含不饱和脂肪酸D、磷脂含量较多E、碳水化合物在体内较难消化
硅酸盐水泥中，（）矿物含量高时，水泥水化及硬化快，且早期强度高，而（）矿物含量高时，则水化热小，且后期强度高
硅酸盐水泥中（）及（）矿物含量高时，水泥水化及凝结硬化快，强度高；而（）矿物含量高时，水化放热低，后期强度高。
禾谷类籽实料的特点是（）。A、粗蛋白含量高B、无氮浸出物含量高C、钙含量高D、锌含量高
衰老和动脉硬化都与膜的流动性有关，原因是（）A、卵磷脂／鞘磷脂的比值升高B、卵磷脂／鞘磷脂的比值降低C、不饱和脂肪酸含量高D、脂肪酸链长度降低E、饱和脂肪酸含量高
下列哪种情况可促进胆固醇结石的形成（）A、胆汁中胆固醇含量与胆汁酸盐及卵磷脂含量出现比例失调B、胆汁中卵磷脂含量增加C、胆囊收缩加快D、胆汁微胶粒δ电位降低E、高纤维饮食
苍术炮制后，燥性降低的原因是（）A、挥发油含量降低B、黄酮含量降低C、皂苷含量降低D、生物碱含量降低E、脂肪油含量降低
问答题简述浸出毛油中非水化磷脂含量高的原因，及为了降低其含量在预处理过程中采取的措施。
问答题简述油脂浸出生产中溶剂损耗的原因及降低溶耗的措施。
填空题硅酸盐水泥中（）及（）矿物含量高时，水泥水化及凝结硬化快，强度高；而（）矿物含量高时，水化放热低，后期强度高。
单选题衰老和动脉硬化都与膜的流动性有关，原因是（）A卵磷脂／鞘磷脂的比值升高B卵磷脂／鞘磷脂的比值降低C不饱和脂肪酸含量高D脂肪酸链长度降低E饱和脂肪酸含量高
单选题苍术炮制后，燥性降低的原因是（ ）。A挥发油含量降低B黄酮含量降低C皂苷含量降低D生物碱含量降低E脂肪油含量降低
单选题下列哪种情况可促进胆固醇结石的形成（）A胆汁中胆固醇含量与胆汁酸盐及卵磷脂含量出现比例失调B胆汁中卵磷脂含量增加C胆囊收缩加快D胆汁微胶粒δ电位降低E高纤维饮食
单选题首乌蒸制后减弱了滑肠致泻的副作用，其原因是（）A蒽醌衍生物含量升高B蒽醌衍生物含量降低C结合型蒽醌水解成游离蒽醌D卵磷脂含量增加E卵磷脂含量降低
单选题禾谷类籽实料的特点是（）。A粗蛋白含量高B无氮浸出物含量高C钙含量高D锌含量高