在大曲中以酒味全面而著称的酒是()．A．五粮液B．全兴大曲C．剑南春D．汾酒
大曲（燕乐大曲），综合了歌、舞、乐，结构长大：①（）：节奏自由的器乐部分。②中序：“拍序”“歌头”慢板歌唱为主。③破或舞遍：慢起渐快，有催拍之称，以舞蹈为主。
唐代的《霓裳羽衣曲》是最著名的（）。A.器乐大曲B.声乐大曲C.歌舞大曲D.舞蹈大曲
下列选项对汉代音乐发展论述错误的是()。A.秦朝时期就已经建立了乐府B.著名的音乐家李延年根据西域音乐创作出“新声二十八解”C.汉代乐府的任务就是大规模、大范围地采集民间歌谣D.汉代乐府中有大乐司、乐师等乐官，且分工明确、各司其职
以下浓香型大曲酒中不属于纯浓派的为（）A、洋河大曲B、双沟大曲C、古井贡D、剑南春
浓香型大曲酒是大曲酒中的一朵奇葩。自全国第一届评酒会后，把（）作为浓香大曲酒的典型代表，因此，在酿酒界又称浓香型大曲酒为（）。
木卡姆，为阿拉伯语，意为（）等意，这里转意为大曲，是穆斯林诸民族的一种音乐形式。
大曲白酒是以（）为糖化发酵剂生产的白酒。A、大曲B、小曲C、麸曲D、麦曲
在大曲中以酒味全面而著称的酒是（）。A、五粮液B、全兴大曲C、剑南春D、汾酒
江苏名酒中属于浓香型白酒的有（）。A、洋河大曲B、高沟大曲C、双沟大曲D、汤沟大曲E、丹阳封缸酒
我国唐代宫廷燕乐中，用于佛教法会的大曲又称为（）。
下列白酒中，以产地命名的有（）。A、洋河大曲B、西凤酒C、全兴大曲D、双沟大曲
唐代的《霓裳羽衣曲》是最著名的（）。A、器乐大曲B、声乐大曲C、歌舞大曲D、舞蹈大曲
下列白酒以产地命名的是（）。A、洋河大曲B、西凤酒C、全兴大曲D、双沟大曲E、郎酒
多选题下列江苏名酒中，属于浓香型白酒的有（ ）。A洋河大曲B高沟大曲C双沟大曲D汤沟大曲E丹阳封缸酒
单选题酱油大曲的生产工艺是（）。A固态通风制曲B中温大曲C高温大曲D中高温大曲
多选题下列白酒以产地命名的是（）。A洋河大曲B西凤酒C全兴大曲D双沟大曲E郎酒
单选题唐代的《霓裳羽衣曲》是最著名的（）。A器乐大曲B声乐大曲C歌舞大曲D舞蹈大曲
填空题白酒大曲根据制曲温度可分为高温大曲、中高温大曲和中温大曲，高温曲制曲的特点是（）.
问答题白酒大曲有哪些种类？几种大曲主要有什么区别？
多选题下列白酒中，以产地命名的有（）。A洋河大曲B西凤酒C全兴大曲D双沟大曲
单选题在大曲中以酒味全面而著称的酒是（ ）。A五粮液B全兴大曲C剑南春D汾酒
多选题下列名酒是用泉水配制的有（ ）。A洋河大曲B双沟大曲C高沟大曲D汤沟大曲E山西汾酒
多选题下列白酒中属于浓型酒的是（）A茅台B贵阳大曲C习水大曲D洋河大曲E泸州老窖特曲
多选题江苏名酒中属于浓香型白酒的有（）。A洋河大曲B高沟大曲C双沟大曲D汤沟大曲E丹阳封缸酒