单选题患者男,28岁。伤寒,体温38.7℃,不宜食用的食物是()A豆腐B芹菜C蒸鸡蛋D赤豆腐E鱼汤
单选题
患者男,28岁。伤寒,体温38.7℃,不宜食用的食物是()
A
豆腐
B
芹菜
C
蒸鸡蛋
D
赤豆腐
E
鱼汤
参考解析
解析:
少渣饮食用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食胃底静脉曲张、咽喉部及消化道手术的患者,饮食中应少含食物纤维。伤寒患者应选择高蛋白,如奶、蛋、鱼、鸡、虾及牛羊肉等。可加适当的豆制品,如豆腐。芹菜为高纤维食物,如食物中粗纤维或残渣较多,易引起肠出血或肠穿孔。故答案为B。解题关键:掌握治疗饮食的适应证。
【考点】:治疗饮食
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