多选题圆柱锥底罐的优点在于()A液层高B高温发酵时,产生多量泡沫C无菌操作好,污染机会少D有利于进行二氧化碳洗涤
多选题
圆柱锥底罐的优点在于()
A
液层高
B
高温发酵时,产生多量泡沫
C
无菌操作好,污染机会少
D
有利于进行二氧化碳洗涤
参考解析
解析:
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圆柱锥底发酵罐的特点有哪些()。A、该罐具有锥底,主发酵后回收酵母方便B、圆柱锥底罐是密闭罐,既可以作发酵罐,也可以作贮酒罐C、罐本身具有冷却夹套,但冷却面积能够满足工艺上的降温要求D、罐本身具有相当高度因此不适合上下对流
单选题圆柱锥底罐是()A密闭罐B敞开罐C小容量罐D木质罐