()托盘是每位服务员进行接待服务的基本功之一。此题为判断题(对，错)。
天津利顺德饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管,由此产生委托看管法律关系。委托人是顾客,受托人是() A、利顺德饭店B、餐厅服务员C、利顺德饭店和餐厅服务员D、利顺德饭店或餐厅服务员
要提高饭店人力资源管理的水平，关键是提高饭店管理者的素质。因此饭店管理者必须注重（）方面的修炼。A.职业品行 B.职业道德C.职业知识 D. 职业情商E.职业技巧
判断饭店管理水平的重要标志是（）。A、服务质量B、餐厅环境C、服务员仪表D、厨师水平
饭店需对残障宾客给予特别关照，尤其需要得到服务员（）。A、精心安排B、注重关注C、精心护理D、精心照料
站立服务是饭店员工代基本功之一，主要有（）种站姿。A、2B、3C、4D、5
（）是人类历史上最古老的职业之一，也是最伟大、最神圣的职业之一。A、教师B、医生C、律师D、护士
云杉饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管，由此产生委托看管法律关系，委托人是顾客，受托人是（）A、云杉饭店B、餐厅服务员C、云杉饭店和餐厅服务员D、云杉饭店或餐厅服务员
注重（），是饭店服务员最重要的职业基本功之一。A、礼貌、礼节B、服务质量C、服务意识D、卫生
饭店设备的重要性有（）。A、设备设施是饭店产品的组成部分B、设备设施水平是饭店等级的重要标志C、设备设施是饭店服务质量的基本保证D、设备设施是饭店最基本、最重要、最宝贵的资源
总经理赠送饭店重要客人的礼物，负责送达客人房间的是（）。A、客房部服务员B、前厅行李员C、餐厅服务员D、客房送餐部服务员
船员是国际化最明显的职业之一，职业的流动性、分散性和国际性使得遵纪守法的职业道德显得十分重要。
正门入口处是饭店内外空间的临界，其基本功能是保证饭店进出交通的顺畅。
作为饭店服务人员，要把“求真务实、注重细节”培养成一种职业习惯和素养。
讲究质量，注重信誉是动画绘制从业人员的职业道德之一。
初级服务员培训的主要责任承担者是（）。A、高级服务员B、中级服务员C、餐厅经理D、饭店总经理
饭店一旦发生火灾，服务员最重要的工作是（）.A、抢救客人B、救火C、迅速逃生D、按消防规程行动
重视安全、环保，坚持文明运输生产也是客运服务员职业守则之一。
单选题（）是人类历史上最古老的职业之一，也是最伟大、最神圣的职业之一。A教师B医生C律师D护士
单选题现代饭店六大资源之一，也是饭店最基本、最重要、最宝贵的资源是（）。A物资资源B资金资源C信息资源D人力资源
单选题在饭店业，职业道德所具有的作用不包括（）。A职业道德可以使员工在工作中不断自我完善B职业道德可以让饭店业的经营规模高于其他行业C职业道德是形成饭店良好形象的重要因素D职业道德是推动饭店物质文明建设的重要力量
单选题服务员的（）是客人对饭店第一印象的重要组成部分。A仪容仪表B面容C个人修养D服装
多选题饭店设备的重要性有（）。A设备设施是饭店产品的组成部分B设备设施水平是饭店等级的重要标志C设备设施是饭店服务质量的基本保证D设备设施是饭店最基本、最重要、最宝贵的资源
单选题总经理赠送饭店重要客人的礼物，负责送达客人房间的是（）。A客房部服务员B前厅行李员C餐厅服务员D客房送餐部服务员