多选题

有关观念交付，下列表述正确的有（　　）。

A李某将自己的一台电脑出售给王某，但二人约定李某再继续占有该电脑5天。王某取得该电脑所有权的时间是李某向王某正式交付该电脑之日

B甲的手表丢失被乙拾得，甲得知后，双方签订买卖合同，自合同生效之日起，乙享有手表所有权

C甲的耕牛借与丙使用，借用期间双方签订买卖合同，自合同生效之日起，耕牛的风险责任由丙承担

D张某将自己的数控机床借给刘某使用，张某在此期间内又与何某签订了该数控机床的买卖合同，约定由刘某直接向何某交付该数控机床，何某在签订该协议之日起取得了对该数控机床的所有权

解析：
A项，李某和王某之间为占有改定。《物权法》第27条规定，动产物权转让时，双方又约定由出让人继续占有该动产的，物权自该约定生效时发生效力。即本案中，李某以占有改定的方式交付电脑，王某取得该电脑的时间为达成该买卖约定的时间。
BC项，甲乙之间、甲丙之间为简易交付。《物权法》第25条规定，动产物权设立和转让前，权利人已经依法占有该动产的，物权自法律行为生效时发生效力。本题中，因乙已事先占有该手表，自合同生效之日起，该手表的所有权归乙享有。同理，丙已占有了该耕牛，自合同生效之日起，耕牛的所有权已转移给丙，风险一并转移。
D项，张某和刘某之间为指示交付。《物权法》第26条规定，动产物权设立和转让前，第三人依法占有该动产的，负有交付义务的人可以通过转让请求第三人返还原物的权利代替交付。约定达成时，动产的所有权即发生转移。