单选题评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）A蛋白质的含量B蛋白质的消化吸收C蛋白质的利用D氨基酸模式E蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度
单选题
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）
A
蛋白质的含量
B
蛋白质的消化吸收
C
蛋白质的利用
D
氨基酸模式
E
蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度
参考解析
解析：
临床医生在对患者进行合理营养指导时，其中一个重要的方面是要了解蛋白质营养价值的高低。而评价蛋白质营养价值高低并不是一个方面，它包括了蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度，故本题应选E。
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