单选题使用分光光度法测定食品亚硝酸盐含量的方法称为（）。A盐酸副玫瑰苯胺比色法B盐酸萘乙酸比色法C格里斯比色法D双硫腙比色法
单选题
使用分光光度法测定食品亚硝酸盐含量的方法称为（）。
A
盐酸副玫瑰苯胺比色法
B
盐酸萘乙酸比色法
C
格里斯比色法
D
双硫腙比色法
参考解析
解析：
格里斯试剂比色法又称盐酸萘乙二胺法，其原理是样品经过沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化，再与盐酸萘乙二胺偶合成紫红色染料，与标准比较定量。食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法把格里斯试剂比色法作为第一法。故此题答案选C。
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