单选题蔬菜中含有的（）能促进胃肠蠕动，防止便秘。A维生素B纤维素C糖
单选题
蔬菜中含有的（）能促进胃肠蠕动，防止便秘。
A
维生素
B
纤维素
C
糖
参考解析
解析：
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关于纤维素在膳食中的作用的说法，以下说法错误的是（）。A、纤维素是一种复杂的多糖，能为人体提供热量B、纤维素能促进消化液的分泌C、纤维素能促进胃肠的蠕动D、纤维素能吸收肠腔中的水分，增大自身体积，利于正常排泄
下列关于果蔬的营养价值的叙述，不正确的叙述是（） A、蔬菜是维生素和无机盐的主要来源，是膳食中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、钙和铁的主要来源。B、蔬菜中含有较多的纤维素、果胶和有机酸，能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌，因此，它们能增进食欲和帮助消化。C、蔬菜在体内的最终代谢物呈碱性，故称“碱性食物”，对维持体内酸碱平衡起重要作用。D、蔬菜也是蛋白质的主要来源。
单选题下列关于果蔬的营养价值的叙述，不正确的叙述是（）A蔬菜是维生素和无机盐的主要来源，是膳食中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、钙和铁的主要来源。B蔬菜中含有较多的纤维素、果胶和有机酸，能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌，因此，它们能增进食欲和帮助消化。C蔬菜在体内的最终代谢物呈碱性，故称“碱性食物”，对维持体内酸碱平衡起重要作用。D蔬菜也是蛋白质的主要来源。
判断题便秘时饮食不可过于细腻应多食粗粮；蔬菜水果以促进胃肠蠕动A对B错