白肋烟的晾制初期，若干燥过快，则易成为（）。A.褐色烟B.棕色烟C.深黄烟D.青烟
烘烤( )的基本技术原则是高温变黄、低温定色。A.旱黄烟B.返青烟C.后发烟D.嫩黄烟
白肋烟晾制初期，若干燥过快，则易成为（）A褐色烟B棕色烟C深黄烟D青烟
香料烟桔黄叶、死青烟、霉变烟、杈烟为级外烟。A对B错
烟叶变黄期，过低湿度容易使烟叶变黄程度（），出现不同程序烤青烟。
下列正确的是（）A、烤腿可以和烤翅一起烤B、猪柳和烟肉一起烤时烟肉一定在上C、烤盘要刷油D、烤制鸡蛋时烤盘需要预热
焦炭塔顶盖泄漏初期可见塔顶（）。A、冒黄烟B、冒白烟C、冒黑烟D、冒青烟
下列烤烟烟叶属于微带青烟的是（）。A、黄片青筋B、含青20%C、叶脉带青和叶面含青D、含青30%
返青烟叶成熟采烤后，叶片较厚，有机物积累较少，品质下降。
烘烤（）的基本技术原则是高温变黄、低温定色．A、旱黄烟B、返青烟C、后发烟D、嫩黄烟
切尖打叶复烤工艺流程分为原料准备、叶梗分离、叶片复烤、（）、烟梗处理、碎叶处理六个工段。A、叶片包装B、烟梗包装C、碎片包装D、烟梗复烤
燃料在气缸中不燃烧，则会排（）。A、黑烟B、白烟C、蓝烟D、青烟
燃料在气缸中燃烧不完全，则会排（）。A、黑烟B、白烟C、蓝烟D、青烟
梯恩梯遇火燃烧产生（），带苦杏仁味，有毒。A、黑烟B、黄烟C、青烟D、红烟