多选题粤菜有“五滋”“六味”之别，其中的“五滋”是指（ ）和浓。A香B酥C弹D脆E肥
多选题
粤菜有“五滋”“六味”之别，其中的“五滋”是指（ ）和浓。
A
香
B
酥
C
弹
D
脆
E
肥
参考解析
解析：
粤菜口味上以清、鲜、嫩、爽为主，而且随季节时令的不同而变化，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，并有“五滋”（香、酥、脆、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。
粤菜口味上以清、鲜、嫩、爽为主，而且随季节时令的不同而变化，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，并有“五滋”（香、酥、脆、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。
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