单选题在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是（）A亚硝酸盐B硝酸盐C亚硝酸盐总量D硝酸盐总量加亚硝酸盐E以上都是
单选题
在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是（）
A
亚硝酸盐
B
硝酸盐
C
亚硝酸盐总量
D
硝酸盐总量加亚硝酸盐
E
以上都是
参考解析
解析：
硝酸盐被还原成亚硝酸盐，然后检测亚硝酸盐量。因此，其结果是硝酸盐总量加亚硝酸盐。
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