食品中的酸度可分为（）(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸A.总酸度B.有机酸C.无机酸
()是表示油品安定性的指标,其值越大,安定性越差。 A、碘值B、溴值C、酸度D、酸值
油品酸值的测定一般都是在()溶剂中进行,其值包括能溶于水和非水和非水溶剂中的()组分
测定水中酸度时，其酸度值一般用（）浓度计。A、CaC03B、pHC、NaOH
测定油品界面张力时，如果仪器清洗不干净或有外界污染物存在，则测得的界面张力值偏低。
酸度的单位是（），酸值的单位是（），酸值一般适用于（）质油品。汽油中的有机酸含量一般用（）衡量。
压力对液相油品和气相油品焓值影响很小，因此对液相油品和气相油品在压力较高时不用考虑压力对焓值的影响。
存在于土壤溶液中的H+所反映出来的土壤酸度称为活性酸度
当输入信噪比很小时，鉴频器的输入总信号的瞬时相位中没有单独存在的有用信号，解调器输出几乎完全由噪声决定，因此存在（）效应。
根据酸度（值）的大小可判断油中所含（）的量及油品（），酸度（值）越高说明油中（）。
测定酸度时，（）的油品加酚酞指示剂，（）油品加碱性兰指示剂。
石油产品的酸度（值）只是测定油品中的有机酸，不包括无机酸。
根据酸度（值）的大小可以判断油品中所含酸性物质的量。一般来说，酸度（值）越（），在油品中所含的酸性物质就越（）。
测定油品的酸度、酸值不能判断油品的（）。A、酸性物质含量的大小B、腐蚀性C、变质程度D、安定性
用酸度计测定油品水溶性酸或碱，PH为（）即可认为油品中无水溶性酸或水溶性碱。A、7.0B、6.5至7.5C、6.0至8.0D、5.0至9.0
柴油氧化的结果会使其质量指标发生变化，如（）等。A、酸度下降，胶质含量增加，油品颜色加深B、酸度上升，胶质含量增加，油品颜色变淡C、酸度上升，胶质含量增加，油品颜色加深D、酸度下降，胶质含量减少，油品颜色加深
向某一含碳酸的水体加入重碳酸盐，总酸度（）、无机酸度（）、CO2酸度（）、总碱度（）、酚酞碱度（）和苛性碱度（）
常规测定pH值所使用的酸度计或离子浓度计，其精度至少应当精确到（）pH单位。
牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下，乳品工业所测定的酸度就是总酸度。（）
食品中的总酸度的测定方法有：（）和（）；一般用（）来测定食品中的pH值。
对于抗氧化安定性能差的内燃机油，其（）指标偏高。A、闪点B、中和值C、无机酸D、酸度
填空题食品中的总酸度的测定方法有：（）和（）；一般用（）来测定食品中的pH值。
单选题对于抗氧化安定性能差的润滑油，其（）指标偏高。A酸度B无机酸C闪点D中和值
单选题测定水中酸度时，其酸度值一般用（）浓度计。ACaC03BpHCNaOH
判断题牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下，乳品工业所测定的酸度就是总酸度。（）A对B错