抓茶一把，用力握紧，微感刺手，发出“沙沙”响，条能压碎尚脆，手捻成粉末，枝梗轻折即断，香气高，问其含水量为（）A.5%B.7%C.8%D.10%
粮食的安全水分是指粮食的()水分。A.最高B.最低C.平均D.半安全
防止粮食霉变最有意义的措施是( )A.控制粮食水分含量及温度B.控制粮食水分含量C.挑除霉粒D.加碱破坏E.碾轧加工
以下（）是粮油水分得失的根本原因。A、粮食吸湿B、粮食散湿C、害虫代谢活动产生的水分D、杂质
手插入粮食中时，如果手插入较为容易，阻力较小，表明粮食水分较低。
粮温升高或较高的部位，粮食水分因发生（）而降低。A、转移B、扩散C、吸附D、解吸
粮食的安全水分是指粮食的（）水分。A、最高B、最低C、平均D、半安全
当谷物贮存于湿度较大／温度较高的环境时，如粮食自身水分含量较高，则可（）A、使粮食的酸度降低B、保持维生素B及E含量稳定C、使蛋白质保持不变D、有利于真菌生长E、使害虫生长繁殖受抑制
高水分粮是指粮食水分高于当地储粮安全水分的（）以上的粮食。A、2%B、2.5%C、1%D、3%
抓茶一把，用力握紧，微感刺手，发出“沙沙”响，条能压碎尚脆，手捻成粉末，枝梗轻折即断，香气高，问其含水量为（）A、5%B、7%C、8%D、10%
粮食发热霉变，而且粮食水分特别大时，可采取（）降温，降水。A、粮堆表面的扒沟自然通风B、直接将粮食移出仓外进行摊晾法C、大量磷化铝熏蒸方法D、小剂量磷化铝熏蒸方法
当日光晾晒的粮层较厚时，需经常翻动粮食，否则下层粮食水分反会增高。
围包散存应根据（），设计围包大小和包围的宽度。A、粮食温度B、粮食水分C、堆粮高度D、粮食虫害情况
储粮水分再分配的原因有（）。A、不同部位粮食水分不均匀B、粮食水分过高C、粮食可以吸附和解吸水分D、粮食杂质含量高
以下不属于粮食得失水分的原因是（）A、粮食本身的呼吸代谢B、粮食吸湿或散热C、微生物的呼吸代谢D、粮食的容量
就谷类粮食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是结合水。
粮食在潮湿的环境中，粮食的水分增加，会促进（），加剧发热发霉，并引起虫害。
当谷物贮存于湿度较大、温度较高的环境对，如粮食自身水分含量较高，则可（）.A、使粮食的酸度升高B、保持维生素B及E含量稳定C、使蛋白质含量保持不变D、有利于霉菌生长
单选题粮食的安全水分是指粮食的（）水分。A最高B最低C平均D半安全
单选题高水分粮是指粮食水分高于当地储粮安全水分的（）以上的粮食。A2%B2.5%C1%D3%
填空题粮食水分和（）是造成粮食霉烂事故的主要原因。
单选题粮食堆放中具有堆放量大，可用机械作业和节省包装费用等优点，对粮食的质量要求较高，特别是粮食水分，必须掌握在安全水分以下的堆放方式是（）。A散装堆放B袋装堆放C通风桩堆放D叠袋堆放