()既具有绿茶的品质特点又兼具红茶的风格,而且香味独特,具天然花果香气和品种的特殊香韵。A.花茶B.白茶C.青茶D.黑茶
黄金桂的香气特点是香气高强有()。A、玉兰花香B、兰花香C、水蜜桃香D、桂皮香
白茶依茶树品种不同分为()。A、大白茶B、水仙白茶C、小白茶D、杂白茶
依据加工方法及其()类物质的氧化程度不同,中国现代生产的茶叶从初制的角度可分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶(青茶)、黑茶和红茶六个大类。A、茶多酚B、香气C、色泽D、蛋白质
以下哪个是白茶香气的审评术语()。A、失鲜B、毫味C、清甜D、清香
菊科最明显的特点是()A、叶和花有香气B、纤维发达C、有冠毛D、有发达的油腺
用高粱酿酒的特点是()A、出酒率高B、香气浓郁C、结构紧密D、质地坚硬
以下四种茶叶中不属于白茶类的是?()A、福鼎白茶B、安吉白茶C、松溪白茶D、建阳白茶
各种白茶初加工相仿,特点是(),只有萎凋和干燥两个过程。
()既具有绿茶的品质特点又兼具红茶的风格,而且香味独特,具天然花果香气和品种的特殊香韵。A、花茶B、白茶C、青茶D、黑茶
香气极不鲜爽,有时接近变质。多由白茶水分含量高,贮存过程回潮产生的品质弊病是()。A、闷火B、粗浓C、失鲜D、酵味
白茶的香气以()为正常。A、清鲜毫香显B、清纯有毫香C、清高嫩香持久D、嫩栗香鲜爽
“外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠。”描述的是()A、月光白茶B、安吉白茶C、君山银针D、白鸡冠
白茶品质评语中,若香气为“嫩香,毫香显”,应给()。A、60—69分B、70—79分C、90—99分D、80—89分
外形条索细卷呈弯钩状,芽叶成朵,色泽翠绿匀润,毫锋显露,内质香气成兰花香型的是()。A、雨花茶B、庐山云雾茶C、月光白茶D、舒城兰花
审评白茶,准备茶汤的方法是准确称取茶样3.0g,用150ml沸水冲泡5min,将茶汤沥出,审评香气、汤色、滋味与叶底
“锅巴香”是()的香气特征。A、黄小茶B、黄大茶C、老白茶D、老班章
新茶的主要特点是()。A、条索紧结B、滋味醇和C、香气清鲜D、叶质柔软
红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香,绿茶花香,乌龙茶甜香。
优质绿茶香气的特点是()。A、香气馥郁带鲜花香B、板栗香、奶油香或锅炒香C、甜香或焦糖香D、清香带海藻味
果酒的特点是色泽娇艳、()浓郁,酒香醇美,营养丰富。A、酒香B、果香C、酒体D、香气
下列采用轻度发酵工艺制成的白茶是()。A、白毫银针B、安吉白茶C、白牡丹D、太湖白茶E、贡眉
单选题以下四种茶叶中不属于白茶类的是?()A福鼎白茶B安吉白茶C松溪白茶D建阳白茶
填空题各种白茶初加工相仿,特点是(),只有萎凋和干燥两个过程。