新型白酒固液结合当前的主要生产方法有以下几种,而中低档产品采用的是()。A、串蒸法B、固液勾兑法C、综合法
新型白酒固液结合当前的主要生产方法有以下几种,而中低档产品采用的是()。
- A、串蒸法
- B、固液勾兑法
- C、综合法
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固液结合法是综合固态和液态的生产方法的优点,以液态法生产的优级食用酒精为酒基,经脱臭除杂,利用固态法的酒糟、酒头、酒尾或固态法白酒增香来提高液态法白酒的质量。故又被称之为液态除杂,固液结合增香法。() 此题为判断题(对,错)。
按照白酒的酿造技术有3种,以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料,经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒,再经串香、勾兑而成的白酒,属于哪种酿造技术()A、固态法白酒B、液态法白酒C、固液结合法白酒
单选题麝香宜采用的粉碎方法是()A水飞法B加液研磨法C蒸罐法D串油法E串料法