维生素C属于（）A.脂溶性维生素B.水溶性维生素C.纤维素
Southern杂交试验中，被固定在硝酸纤维素膜上，能够与探针进行杂交的DNA是A、单链DNAB、双链DNAC、加热或碱变性DNAD、水溶性的E、脂溶性的
不属于水溶性基质的是A．甲基纤维素B．卡波普C．羊毛脂D．羟丙甲纤维素E．聚乙二醇
最易经皮肤吸收的外来化合物是A．水溶性高，脂溶性低B．水溶性高，脂溶性高C．水溶性低，脂溶性低D．水溶性低，脂溶性高E．和水溶性、脂溶性无关
脂溶性软膏基质A、山梨酸B、凡士林C、羟丙基甲基纤维素D、微粉硅胶E、聚乙二醇400
膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维，其中可溶性膳食纤维包括（）等。 A.部分半纤维素B.纤维素C.果胶D.树胶E.木质素
下列可作软膏水溶性基质的是A:毛脂B:聚乙二醇C:硅酮D:羧甲基纤维素钠E:甘油明胶
不属于水溶性基质的是A:甲基纤维素B:卡波普C:羊毛脂D:羟丙甲纤维素E:聚乙二醇
下面可用以抗氧剂的物质是（）。A、脂溶性B、苹果酸C、微晶纤维素D、酵母
下列哪种基质不是水溶性软膏基质（）A、PEGB、甘油明胶C、羊毛脂D、纤维素衍生物
膳食纤维可分为（ ）A、不溶性纤维B、脂溶性C、水溶性D、可溶性纤维E、以上都包括
不溶性膳食纤维包括（）A、纤维素B、甘露醇C、半纤维素D、木质素E、果胶
最易经皮肤吸收的外来化合物是（）A、水溶性高，脂溶性低B、水溶性高，脂溶性高C、水溶性低，脂溶性低D、水溶性低，脂溶性高E、和水溶性、脂溶性无关
糖类物质也叫（），包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等物质A、可溶性糖B、不溶性糖C、蔗糖D、碳水化合物
脂溶性维生素包括维素______________、____________、______________、________。
水溶性色素主要包括：（）、（）；脂溶性色素主要包括：（）、（）。
多选题膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维，其中可溶性膳食纤维包括（ ）。A部分半纤维素B纤维素C果胶D树胶E木质素
单选题最易经皮肤吸收的外来化合物是（）A水溶性高，脂溶性低B水溶性高，脂溶性高C水溶性低，脂溶性低D水溶性低，脂溶性高E和水溶性、脂溶性无关
填空题水溶性色素主要包括：（）、（）；脂溶性色素主要包括：（）、（）。
单选题硅胶能吸附脂溶性物质，也能吸附水溶性物质，适用于分离（）物质。A有机酸B胺类C纤维素D水
判断题不溶性纤维包括纤维素、半纤维素和果胶。A对B错