23普法考试综合练习(含答案)
A、城管部门应当对所有食品摊贩进行强制驱逐，没收或捣毁其食品生产设备
B、食品药品监督管理部门应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩加强监督管理
C、县级以上地方人民政府应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理
D、食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定
A.设区的市、自治州人民政府
B.设区的市、自治州人民政府食品药品监督管理部门
C.县市区人民政府
D.县市区人民政府食品药品监督管理部门
食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。
正确答案:正确
食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，具体管理办法由省、自治区、直辖市（）制定。
正确答案:人民代表大会常务委员会
食品安全法对鼓励食品生产加工小作坊、食品摊贩改进生产条件、经营条件是如何规定的？
正确答案: 1、县级以上地方人民政府鼓励食品生产加工小作坊改进生产条件；
2、鼓励食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。
《广西食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》规定，食品小作坊生产加工的简易包装食品，应当在食品包装上如实标明（）。
- A、食品名称
- B、成份或者配料
- C、生产日期
- D、保质期
正确答案:A,B,C,D
食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省级人民政府食品药品监督管理部门制定。
正确答案:错误
对食品生产加工小作坊、食品摊贩管理的政策规定是什么?
正确答案: 食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符合食品安全法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，有关部门应当对其加强监督管理，具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照《食品安全法》制定。
县级以上地方人民政府鼓励食品生产加工小作坊改进生产条件；鼓励食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。
A、省、自治区、直辖市
B、国务院
C、国家食品药品监督管理局
D、农业部
食品名称
成份或者配料
生产日期
保质期
《广西食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》规定，有固定生产经营场所，固定从业人员少，生产加工条件和工艺简单，未达到办理食品生产许可证要求，从事散装、简易包装食品生产加工的经营者，但从事食用农产品生产的除外，称为( )。
A.小吃店
B.食品小作坊
C.小餐饮
D.食品摊贩
食品生产加工小作坊和食品摊贩必须取得食品药品监管部门的许可。
正确答案:错误
食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动应遵循什么要求？
正确答案: 食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符台《食品安全法》规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，有关部门应当对其加强监督管理，具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照《食品安全法》制定。
县级以上地方人民政府鼓励食品生产加工小作坊改进生产条件；鼓励食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。
《广西食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》规定，食品小作坊生产加工的简易包装食品，应当在食品包装上如实标明( )。
A.食品名称
B.成份或者配料
C.保质期
D.生产日期
什么是预包装食品，销售具有特殊注意事项的预包装食品应符合什么规定？
正确答案: 预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。根据《食品安全法》第四十九条的规定，食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。
食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项是指为了引起人们对某些不安全因素的警惕或者注意，避免食品本身损坏或者危及人身、财产安全，而标示的图形标志或者文字说明。警示标志、警示说明或者注意事项事关人身和财产安全，食品经营者应认真对待，尽到注意义务。《产品质量法》规定，使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。易碎、易燃、易爆、有毒、有腐蚀性、有放射性等危险物品以及储运中不能倒臵和其他特殊要求的产品，其包装质量必须符合相应要求，依照国家有关规定作出警示标志或者中文警示说明，标明储运注意事项。《食品标示管理规定》规定，混装非食用产品易造成误食，使用不当，容易造成人身伤害的，应当标明警示标志或者中文警示说明。对于标签上标有警示标志、警示说明或者注意事项的预包装食品，食品经营者应当严格按照标签的要求销售。食品经营者没有按照警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售，导致消费者损失，应承担相应法律责任。
食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项是指为了引起人们对某些不安全因素的警惕或者注意，避免食品本身损坏或者危及人身、财产安全，而标示的图形标志或者文字说明。警示标志、警示说明或者注意事项事关人身和财产安全，食品经营者应认真对待，尽到注意义务。《产品质量法》规定，使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。易碎、易燃、易爆、有毒、有腐蚀性、有放射性等危险物品以及储运中不能倒臵和其他特殊要求的产品，其包装质量必须符合相应要求，依照国家有关规定作出警示标志或者中文警示说明，标明储运注意事项。《食品标示管理规定》规定，混装非食用产品易造成误食，使用不当，容易造成人身伤害的，应当标明警示标志或者中文警示说明。对于标签上标有警示标志、警示说明或者注意事项的预包装食品，食品经营者应当严格按照标签的要求销售。食品经营者没有按照警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售，导致消费者损失，应承担相应法律责任。
（）是指为满足商品运输要求而进行的商品包装。
- A、销售包装
- B、运输包装
- C、内包装
正确答案:B
应符合货物性能的要求
应符合科技发展的要求
应满足物流各环节的要求
应符合人们对“物美价廉”的要求
应满足国际市场销售和消费的习惯
食品经营者销售预包装食品应当符合哪些要求?
正确答案: 食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。
为适应现代人生活节奏加快的需要，某食品企业在保证食品质量的前提下，陆续推出可蒸煮的食品袋、可烘烤的食品盒等新型包装，该公司运用的包装策略是（）。
- A、组合包装策略
- B、类似包装策略
- C、等级包装策略
- D、改变包装策略
正确答案:D
销售包装
运输包装
内包装
食品安全法对食品经营者按照食品标签的要求销售预包装食品是如何规定的？
正确答案:食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。
此题为判断题(对，错)。
食品企业采购（）物资应当索票索证。
- A、主要原料
- B、食品添加剂
- C、与食品直接接触的包装物
- D、其它皆是
正确答案:D
（2）高酸性食品：对罐壁腐蚀产生氢胀和穿孔
（3）有色果蔬：罐壁溶出二价锡离子造成果蔬褪色
（4）易出现金属味的食品
对货物进行包装应满足的要求有（）。
- A、应符合货物性能的要求
- B、应符合科技发展的要求
- C、应满足物流各环节的要求
- D、应符合人们对“物美价廉”的要求
- E、应满足国际市场销售和消费的习惯
正确答案:A,B,C,D,E
食品企业工厂设计厂房高度应满足工艺、卫生要求，高度不低于（）。
- A、5m
- B、3m
- C、4m
- D、3.5m
正确答案:D
经营预包装食品、散装食品经营者，经营场所面积50平方米以下的，对经营设施要求中食品陈列的要求（）。
- A、设施布局合理，设置食品经营专柜或专层
- B、不必设置食品经营专柜或专层
- C、散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售
- D、食品销售时陈列必须符合其自身保质储存条件，应配备相应的陈列保险设备
正确答案:A,C,D
食品生产企业未按规定在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证的，由县级以上地方食品安全监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告。
正确答案:正确
食品生产企业（）食品生产许可证的，由县级以上地方食品安全监督管理部门责令改正，给予警告，并处1万元以下罚款；情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款。
- A、伪造、涂改
- B、倒卖、出租
- C、变更、注销
- D、出借、转让
正确答案:A,B,D
食品生产者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处1万元以下罚款；情节严重的，处（）以下罚款。
- A、1万元以下
- B、1万元以上3万元以下
- C、5万元以下
- D、10万元以下
正确答案:B
食品生产者未按规定在生产场所的（）悬挂或者摆放食品生产许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告。
- A、工作档案
- B、检验记录
- C、生产记录
- D、显著位置
正确答案:D
涂改、伪造、倒卖、出租、出借；
涂改、出租、出借；
倒卖、出租、出借；
涂改、出租、伪造
工作档案
检验记录
生产记录
显著位置
《食品安全法》规定，未按要求进行食品贮存的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告。拒不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下罚款。()
食品经营者未按规定要求销售食品的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行处罚：（）
- A、责令改正
- B、警告
- C、拒不改正，处五千元以上五万元以下罚款
- D、情节严重，责令停产停业，直至吊销许可证
正确答案:A,B,C,D
根据《食品安全法》的规定，未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，由县级以上人民政府食品药品监督管理等部门按照各自职责分工给予哪些处罚？（）
- A、责令改正，给予警告
- B、拒不改正的，责令停产停业
- C、拒不改正的，并处一万元以上五万元以下罚款
- D、情节严重的，吊销许可证
正确答案:A,B,C,D
食品生产者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处（）罚款；情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款。
- A、1万元以下
- B、3万元以下
- C、5万元以下
- D、10万元以下
正确答案:A
1万元以下
1万元以上3万元以下
5万元以下
10万元以下
以下关于食品经营许可管理法律责任的各项，说法正确的是（）
- A、许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在1年内不得再次申请食品经营许可
- B、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。被许可人在3年内不得再次申请食品经营许可
- C、食品经营者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处1万元以下罚款；情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款
- D、食品经营许可证载明的许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更经营许可的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款
正确答案:A,B,C,D
未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员的食品生产经营企业情节严重的（）。
- A、处五千元以上五万元以下罚款
- B、责令停产停业，直至吊销许可证
- C、由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正
- D、责令改正，给予警告
正确答案:B
食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
- A、2千元以下
- B、2千元以上5万元以下
- C、5千元以上5万元以下
- D、5万元以上10万元以下
正确答案:C
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