2211四级营养师模拟试卷
此题为判断题(对，错)。
食物成分表中各种食物成分数据均为每（）g可食用部分食物中的成分含量。
- A、50
- B、100
- C、500
- D、1000
正确答案:B
计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是（）。
- A、食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100
- B、食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100
- C、每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100
- D、每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100
正确答案:A
在食物成分表中某食物的某营养素含量用“-”表示，说明（）。
- A、该食物中理论上应该存在一定量的该种成分，但未实际检测
- B、该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线或未检出
- C、理论上估计不存在该种成分
- D、该食物中该种成分的含量为0
正确答案:A
在食物成分表中某食物的某营养素含量用“（O）”表示，说明（ ）。
A.该食物中理论上应该存在一定量的该种成分，但未实际检测
B.该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线或未检出
C.理论上估计不存在该种成分，未实际检测
D.该食物中该种成分的含量为0
C【解析】在食物成分表中某食物的某营养素含量用“(0)”表示，说明理论上估计不存在该种成分，未实际检测。
食物营养数据包括维生素D
采用6位数字编码
表中碳水化合物数据包括膳食纤维
表中数据栏标有“—”表示未测定
食物成分数据均为50g可食部食物成分含量
Tr指微量
食物成分数据均为100g可食部食物成分含量。
在（ ）中食物被分为21类。
A.营养成分表
B.食物成分表
C.食物氨基酸含量表
D.脂肪酸含量表
B
植物性食物中维生素B2含量较高。
正确答案:错误
对
错
对
错
在食物成分表中某食物的某营养素含量用表示，说明()。
A、该食物中理论上应该存在一定量的该种成分，但未实际检测
B、该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线
C、理论上估计不存在该种成分
D、表示这种食物中绝对没有这种营养素
E、这种食物中该营养素含量太少了，测不出来
（）中将食物分为21类。
- A、营养成分表
- B、食物成分表
- C、食物氨基酸含量表
- D、脂肪酸含量表
正确答案:B
该食物中理论上应该存在一定量的该种成分，但未实际检测
该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线或未检出
理论上估计不存在该种成分
该食物中该种成分的含量为0
在食物成分表中某食物的某营养素含量用“（0）”表示，说明（）。
- A、该食物中理论上应该存在一定量的该种成分，但未实际检测
- B、该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线或未检出
- C、理论上估计不存在该种成分，未实际检测
- D、该食物中该种成分的含量为0
正确答案:C
《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。（ ）
食物成分采用中文名称、英文名称或缩写两种方式来表示，各种食物成分数据均为lO09可食用部分食物中的成分含量(各种单体脂肪酸除外)。
以体重判断肥胖的标准是
A、超过标准体重的20%为超重，30%为轻度肥胖，40%为中度肥胖，50%为重度肥胖
B、超过标准体重的10%为超重，20%为轻度肥胖，30%为中度肥胖，40%为重度肥胖
C、超过标准体重的15%为超重，23%为轻度肥胖，29%为中度肥胖，40%为重度肥胖
D、超过标准体重的10%为超重，24%为轻度肥胖，30%为中度肥胖，40%为重度肥胖
E、超过标准体重的18%为超重，23%为轻度肥胖，30%为中度肥胖，50%为重度肥胖
体重超过标准体重的5％～10％轻度肥胖
体重超过标准体重的20%~29%为轻度肥胖
体重超过标准体重的15％～20％明显肥胖
体重超过标准体重的20％～30％过度肥胖
体重超过标准体重的50%称重度肥胖
体重超过理想体重10％为轻度肥胖。
正确答案:错误
B.体重超过标准体重的10%～15%为肥胖
C.体重超过标准体重的15%～20%为明显肥胖
D.体重超过标准体重的20%～30%为过度肥胖
E.体重超过标准体重的＞30%为极度肥胖
关于肥胖，错误的是（）
- A、体重超过标准体重的5%～10%为轻度肥胖
- B、体重超过标准体重的10%～15%为肥胖
- C、体重超过标准体重的15%～20%为明显肥胖
- D、体重超过标准体重的20%～30%为过度肥胖
- E、体重超过标准体重的>30%为极度肥胖
正确答案:A,B
超过标准体重（ ）时为轻度肥胖。
肥胖度等级评价如下表所示。
A.轻度肥胖
B.中度肥胖
C.重度肥胖
D.特种肥胖
一般认为，人的体重介于（）之间为正常体重，超过标准体重的20％称为轻度肥胖，超过称为30％中度肥胖，超过50％称为重度肥胖。
- A、正负5％
- B、正负8％
- C、正负10％
- D、正负35％
正确答案:C
体重超过同年龄、同身高标准体重的20%～29%为()。
A.中度肥胖
B.重度肥胖
C.轻度肥胖
D.极度肥胖
体重超过同年龄、同身高标准体重的30%～39%为轻度肥胖。
正确答案:错误
体重超过同年龄、同身高标准体重的60%为()。
A.轻度肥胖
B.极度肥胖
C.重度肥胖
D.中度肥胖
有关肥胖的叙述，哪些是正确的（）
- A、体重超过标准体重的5％～10％轻度肥胖
- B、体重超过标准体重的20%~29%为轻度肥胖
- C、体重超过标准体重的15％～20％明显肥胖
- D、体重超过标准体重的20％～30％过度肥胖
- E、体重超过标准体重的50%称重度肥胖
正确答案:B,E
因过量的脂肪储存使体重超过正常的20%以上的营养过剩性疾病成为肥胖症。。超过标准体重20%-30%型为轻度肥胖；超过3Q%-50％为中度肥胖症；超过（）以为高度肥胖症。
正确答案:60％
A、体重超过标准体重的5％～10％轻度肥胖
B、体重超过标准体重的10％～15％肥胖
C、体重超过标准体重的15％～20％明显肥胖
D、体重超过标准体重的20％～30％过度肥胖
E、体重超过标准体重的＞30为极度肥胖
B.初期评定确定患者的功能障碍的性质和程度
C.中期评定判断患者功能障碍经治疗后是否有所改善
D.末期评定判断康复治疗的疗效
E.出院后的随访不属于康复评定
B.前期评定
C.末期评定
D.初期评定
康复评定应在康复治疗的基础上，其评定时间最好在
A、康复治疗的前期
B、康复治疗的中期
C、康复治疗的后期
D、康复治疗的开始和结束时
E、中、后各进行一次
属于康复评定的中期评定内容的是（）
- A、应入院后尽早完成
- B、可调整康复治疗计划及目标
- C、中期评定重点在确定疾病病因
- D、在康复治疗中期进行
- E、中期评定可多次进行
正确答案:D,E
在康复治疗中期进行
可调整康复治疗计划及目标
中期评定重点在于确定疾病病因
应入院后尽早完成
中期评定可多次进行
CD两项，确定疾病病因及入院后评定均属于初期评定。中期评定是在康复治疗中期进行的评定，目的是了解经过一段康复治疗后，患者功能改变情况，有无康复疗效，分析其原因，并以此作为调整康复治疗计划的依据，中期评定可多次进行。
康复评定的方法必须标准化，但不需要定量化
康复评定一般分为初期评定、中期评定和后期评定
初期评定为制定康复治疗计划提供可靠的依据
中期评定为修改康复治疗计划提供依据
末期评定为患者提出进一步康复或重返社会的建议
B.前期评定
C.末期评定
D.初期评定
属于康复中期评定的是（）
- A、在康复治疗中期进行
- B、可调整康复治疗计划及目标
- C、中期评定重点在确定疾病病因
- D、应入院后尽早完成
- E、中期评定可多次进行
正确答案:A,B,E
康复评定的时期主要评定内容描述不正确的是（）
- A、初期评定确定患者的功能水平
- B、初期评定确定患者的功能障碍的性质和程度
- C、中期评定判断患者功能障碍经治疗后是否有所改善
- D、末期评定判断康复治疗的疗效
- E、出院后的随访不属于康复评定
正确答案:E
B.可调整康复治疗计划及目标
C.中期评定重点在确定疾病病因
D.在康复治疗中期进行
E.中期评定可多次进行
康复功能评定中，中期评定的任务是
A．掌握功能状况和存在的问题
B．为制定康复治疗计划提供可靠依据
C．分析治疗后功能改变的原因
D．评定治疗效果
E．提出重返社会的建议
下列对康复评定描述错误的是（）
- A、康复评定的方法必须标准化，但不需要定量化
- B、康复评定一般分为初期评定、中期评定和后期评定
- C、初期评定为制定康复治疗计划提供可靠的依据
- D、中期评定为修改康复治疗计划提供依据
- E、末期评定为患者提出进一步康复或重返社会的建议
正确答案:A
康复评定的时间最好在康复治疗的
A、前期
B、中期
C、后期
D、开始和结束时
E、至少应在治疗的前、中、后期各进行一次
B.前期评定
C.末期评定
D.初期评定
康复评定涵盖一般医学史和体格检查的所有方面，但其视点十分独特，下列选项中属于康复临床评定的特点的是（）
- A、康复评定是功能评定
- B、康复评定强调综合性
- C、康复评定需要跨学科
- D、康复评定的结果是制定康复治疗的基础
- E、康复评定同时也注重个体差异
正确答案:A,B,C,D,E
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