西餐服务白葡萄酒时,服务员应先让客人确认酒的品牌,()。 A、再给客人斟酒B、再让客人品尝C、让客人闻瓶塞，再品酒D、再覆盖餐巾
西餐服务()，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A.客人看菜单时B.客人看展台时C.客人喝酒水时D.吃面包时
由于酒品斟倒标准不同,服务员按照酒品的特点,准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确()。 A.酒类品牌B.斟酒标准C.酒的售价D.酒水分类
有2个杯子A和B,分别盛放酒和醋,要求将A杯中的酒倒入B杯,B杯中的酒倒入A杯,编程解决这个问题时,以下正确的算法是___①将A杯中的酒倒入C杯②将B杯中的醋倒入A杯③将C杯中的酒倒入B杯中 A.①③②B.①②③C.②①③D.③①②
客人在大厨餐厅用餐时，服务员如发现客人杯中的酒只剩（）时，应及时为客人斟添。A、1/2B、1/3C、1/4
西餐用餐服务过程中，客人需先进行酒质品鉴，品鉴时，往客人杯中斟入（）杯红葡萄酒为宜。A、1/5B、1/4C、1/3D、1/2
西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。A、斟酒B、收费C、报价D、报酒名
有2个杯子A和B，分别盛放酒和醋，要求将A杯中的酒倒入B杯，B杯中的酒倒入A杯，编程解决这个问题时，以下正确的算法是（） ①将A杯中的酒倒入C杯②将B杯中的醋倒入A杯③将C杯中的酒倒入B杯中A、①③②B、①②③C、②①③D、③①②
西餐服务中，（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A、客人看菜单时B、客人看展台时C、客人喝酒水时D、吃面包时
在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员应（）。A、询问客人是否需要加一瓶B、询问客人是否需换酒的种类C、立即将空杯撤掉D、立即去酒吧取酒
在西餐酒水服务过程中，请主人品评酒质时，倒入杯中葡萄酒的量应为（）。A、1/5杯B、1/4杯C、1/3杯D、1/2杯
西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。A、味精B、酒类C、垫盘D、毛巾
西餐服务客人看菜单时，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、（）服务。A、葡萄酒B、烈性酒C、鸡尾酒D、啤酒
西餐服务（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A、客人看菜单时B、客人看展台时C、客人喝酒水时D、吃面包时
西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。A、葡萄酒B、鸡尾酒C、利口酒D、烈性酒
西餐客人点了牛扒，服务员应建议客人饮（）。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、白兰地D、威士忌
由于酒品斟倒标准不同，服务员按照酒品的特点，准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确（）。A、酒类品牌B、斟酒标准C、酒的售价D、酒水分类
西餐服务中，来店就餐客人进入休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（），送酒水前应先做介绍并征求客人意见。A、葡萄酒B、餐前酒C、汽酒D、开胃酒
当西餐客人看菜单时，服务员应建议客人饮（）。A、白兰地B、餐前饮品C、威士忌D、葡萄酒
为客人提供试酒服务时，服务员在主人的杯中倒（）的酒，让其品尝。A、1∕5B、1∕4C、1∕3D、1∕2
西餐宴会服务中，每个餐厅服务员的平均工作量是每人负责5位左右客人的服务。
单选题在西餐酒水服务过程中，请主人品评酒质时，倒入杯中葡萄酒的量应为（）。A1/5杯B1/4杯C1/3杯D1/2杯
单选题西餐用餐服务过程中，客人需先进行酒质品鉴，品鉴时，往客人杯中斟入（）杯红葡萄酒为宜。A1/5B1/4C1/3D1/2
单选题西餐中，酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，这时您要怎样做。（）A拿着酒杯边说话边喝酒B一饮而尽C喝一小口并告诉服务员是否可以接受
单选题在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员应（）。A询问客人是否需要加一瓶B询问客人是否需换酒的种类C立即将空杯撤掉D立即去酒吧取酒
单选题西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。A斟酒B收费C报价D报酒名
单选题西餐服务中，（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A客人看菜单时B客人看展台时C客人喝酒水时D吃面包时