单选题下列关于消化的叙述正确的是（）。A食物中的各种营养物质必须通过消化才能被吸收B淀粉从口腔开始消化，在胃内和小肠中继续消化C各种大分子营养物质都是在小肠中被彻底消化的D脂肪和蛋白质都是从胃中开始消化的
单选题
下列关于消化的叙述正确的是（）。
A
食物中的各种营养物质必须通过消化才能被吸收
B
淀粉从口腔开始消化，在胃内和小肠中继续消化
C
各种大分子营养物质都是在小肠中被彻底消化的
D
脂肪和蛋白质都是从胃中开始消化的
参考解析
解析：
食物中的营养成分有糖类、蛋白质、脂肪、水、维生素、无机盐等，蛋白质、脂肪和糖类中的淀粉需要经过消化后才能被吸收，水、维生素、无机盐能够直接被吸收，A错误；淀粉从口腔开始消化，在胃中淀粉不能被消化，B错误：淀粉、蛋白质和脂肪在小肠内被彻底消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸.C正确；蛋白质是从胃中开始消化的，脂肪是在小肠中开始消化的，D错误。故选C。
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