6、体积百分比配方总量为A．200B．100C．150D．80

6、体积百分比配方总量为

A．200

B．100

C．150

D．80

参考答案和解析
B

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肌肉中糖原约占肌肉总重量的百分比和肝脏中糖原占总量的百分比分别为A、0.1%～0.2%，0.6%～0.8%B、1%～2%，6%～8%C、10%～20%，6%～8%D、1%～2%，60%～80%E、10%～20%，60%～80%
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利用阿贝折射仪测量的甘醇浓度值是()。 A、质量百分比浓度B、体积百分比浓度C、质量/体积浓度D、体积/质量浓度
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烘焙百分比的特性是以配方中面粉之百分比为100%。() 此题为判断题(对，错)。
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免疫球蛋白约占血浆蛋白总量的百分比是多少A、2%B、3%C、4%D、5%E、6%
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焙烤百分比是以点心配方中面粉重量为100%，其他各种原料的百分比是相对于面粉的 多少而言。()
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婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是(　　)。A.配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例增加B.配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例增加C.配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例降低D.配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例降低E.配方奶粉蛋白质总量升高，乳清蛋白比例降低
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婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是（　　）。A.配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例增加B.配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例增加C.配方奶粉蛋白质总量升高，乳清蛋白比例降低D.配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例降低
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天然气体积百分比组成表述为：在（）的温度、圧力下，单位体积的天然气中某组分所占体积与总体积之比的百分数为该組分的体积百分比组成。A、相同B、不同C、标准D、较高
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流体总量又称为（），用来计量总量的仪表为计量表。A、流量B、体积流量C、累积流量D、质量流量
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同一个橡胶配方，下列错误的配方描述是（）A、基本配方B、质量分数配方C、体积分数配方D、生产配方
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松饼成品若要求体积大，酥层多时配方中裹入油脂与面团用油总量以何者为佳（）A、20%B、50%C、75%D、100%
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海绵蛋糕配方中各项材料百分比加起来得180%，已知面糊总量为9公斤，其面粉的用量应为（）A、3.5公斤B、4公斤C、4.5公斤D、5公斤
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焦炉煤气的爆炸范围为（）%（指体积百分比）。A、6-30B、31-45C、1-5D、0.2-86
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焦炉煤气量占煤气总量的（）百分比为煤气富化比例。A、密度B、质量C、密度和质量D、体积
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矿浆浓度常用的二种表示方法是（）。A、重量百分比、体积百分比B、重量百分比、液固比C、液固比、体积百分比D、以上都不对
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焦炉煤气的爆炸范围是（）%（体积百分比）。A、6～30B、31～45C、1～5
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婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是（）。A、配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例增加B、配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例增加C、配方奶粉蛋白质总量升高，乳清蛋白比例降低D、配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例降低E、配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例降低
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硫磺质量指标中水分数据为体积百分比数据。
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百分比浓度分为质量百分比和体积百分比浓度。
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焦炉煤气的爆炸范围是（）%（指体积百分比）。A、6-30B、31-45C、1-5
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烘焙百分比的特性是以配方中面粉重量为100%。
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配方换算容易是烘焙百分比的优点之一。
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（）是以点心配方中面粉重量为100％，其他各种原料的百分比是相对于面粉的多少而言，这种百分比总量超过100％。A、重量百分比B、体积百分比C、焙烤百分比D、实际百分比
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焙烤百分比是以点心配方中面粉重量为（）。A、50％B、70％C、90％D、100％
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烘焙百分比其配方的总和超过100%。
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单选题商业银行根据薪酬（ ）支付基本薪酬。A年度总量计划B分配方案C年度总量计划和分配方案D风险因素管理和分配方案
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单选题天然气体积百分比组成表述为：在（）的温度、圧力下，单位体积的天然气中某组分所占体积与总体积之比的百分数为该組分的体积百分比组成。A相同B不同C标准D较高
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单选题婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是（）。A配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例增加B配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例增加C配方奶粉蛋白质总量升高，乳清蛋白比例降低D配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例降低E配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例降低
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