单选题对蛋白质描述正确的是（）A具有亲水性胶体特性B采用二乙基二硫代氨基甲酸银法定量C指由酰胺键或肽键形成的环状肽D以硫原子为苷键原子的苷类化合物E可采用经典的尿素结晶法提纯

单选题
对蛋白质描述正确的是（）
A

具有亲水性胶体特性

B

采用二乙基二硫代氨基甲酸银法定量

C

指由酰胺键或肽键形成的环状肽

D

以硫原子为苷键原子的苷类化合物

E

可采用经典的尿素结晶法提纯

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对蛋白质变性的描述正确的是A.变性蛋白质的溶液黏度下降B.变性的蛋白质不易被消化C.蛋白质沉淀不一定就是变性D.蛋白质变性后容易形成结晶E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏
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下列对蛋白质变性的描述中正确的是A、变性蛋白质的溶液黏度下降B、变性的蛋白质不易被消化C、蛋白质沉淀不一定就是变性D、蛋白质变性后容易形成结晶E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏
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关于瑞特染色原理的描述，正确的是A、血红蛋白为碱性蛋白质B、嗜酸性颗粒为酸性蛋白质C、细胞核蛋白为碱性蛋白质D、淋巴细胞胞浆为碱性E、细胞对染料的亲和力一样
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下列关于人初乳的描述，正确的是A、糖含量最高B、脂肪含量最少而蛋白质含量最多C、蛋白质含量较低D、脂肪含量最高E、蛋白质，糖及脂肪含量均最低
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下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的A、蛋白质变性后溶解度增加B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C、蛋白质变性后理化性质不变D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性E、蛋白质变性会导致分子量下降
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补虚药对物质代谢的影响，不正确的描述是A、升高血糖B、促进核酸代谢和蛋白质合成C、补充营养D、降血脂
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下列哪条对蛋白质的变性的描述是正确的? A、蛋白质变性后溶解度增加B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C、蛋白质变性后理化性质不变D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性
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对蛋白质的等电点描述正确的是A.蛋白质以阳离子状态存在时溶液的pHB.蛋白质以阴离子状态存在时溶液的pHC.蛋白质以兼性离子状态存在时溶液的pHD.蛋白质电解度最大时溶液的pHE.蛋白质在电场移动距最小时溶液的pH
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饥饿状态下，对三大营养物质的描述正确的是（）A、贮备糖原仅供能2hB、脂肪不可转变为蛋白质C、蛋白质无法供给机体能量D、主要供能物质为脂肪
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下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的：（）A、蛋白质变性后溶解度增加B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C、蛋白质变性后理化性质不变D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性
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对“痘”描述正确的是（）A、一种单克隆抗体B、是MHC蛋白C、一种疫苗D、处理过的细菌或病毒或它们的蛋白质
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下列变性对蛋白质结构和功能产生影响的描述中不正确的是（）A、分子内部的疏水性基团暴露，蛋白质在水中溶解性能降低B、由于一级结构的变化，某些生物蛋白质的生物活性丧失C、蛋白质分散系的黏度增大D、蛋白质的结晶能力丧失
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多选题对“痘”描述正确的是（）A一种单克隆抗体B是MHC蛋白C一种疫苗D处理过的细菌或病毒或它们的蛋白质
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单选题下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）。A蔬菜所含的蛋白质丰富B肉类不能提供充分的蛋白质C植物性食物蛋白质的营养价值较低D大豆不是含蛋白质丰富的食物
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单选题下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的（）。A蛋白质变性后溶解度增加B蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C蛋白质变性后导致相对分子质量的下降D蛋白质变性后丧失原有的生物活性
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