单选题高档玻璃餐酒具要经常检查，妥善保养。酒杯用过后都要及时清洗，（），然后用干净餐巾布擦干A擦拭B消毒C过滤D蒸煮
单选题
高档玻璃餐酒具要经常检查，妥善保养。酒杯用过后都要及时清洗，（），然后用干净餐巾布擦干
A
擦拭
B
消毒
C
过滤
D
蒸煮
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解析：
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客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干净的干餐巾铺垫在湿处，同时换上酒杯，斟好酒水。A.问候客人B.抚摸客人C.安慰客人D.责备客人
台面去污、保养的操作流程是：（1）（）；（2）待台面表面起泡沫后用百洁布将污垢擦去；（3）及时用清水将台面冲干净，并用抹布将台面擦干；（4）待台面完全干透后（20－30分钟后），进行上腊，上腊要均匀、全面。
压力式半自动咖啡机蒸汽喷头的清洁要求是（）A、每次用完蒸汽喷头都要适当空喷蒸汽后用湿毛巾擦干，避免留下污痕，并且用洗洁精清洗，日营业结束后也可以用清水浸泡。B、每次用完蒸汽喷头都要适当空喷蒸汽后用湿毛巾擦干，日营业结束后也可以用清水浸泡C、每次用完蒸汽喷头后适当空喷蒸汽不必用毛巾擦干，到日营业结束后再用清水浸泡清洗D、每次用完蒸汽喷头都要立即用湿毛巾擦干净，日营业结束后不可以用清水浸泡
清洁有机玻璃的正确方法是：（）A、用优质蜡擦试，然后用清水冲洗B、用工业洗涤剂喷洒冲洗。并用洁净的湿麂皮布轻拍和抹去清洁剂C、先喷洒中性肥皂水，再用清水冲洗，随后用麂皮布或脱脂棉吸干D、用优质玻璃清洁剂喷洒浸润，然后擦干净
单选题餐后打扫时，要（）。A用温的洗洁精水擦去油腻，再用清水擦干净B用有效消毒液清洗C用温的洗衣粉水擦去油腻，再用清水擦干净D用过氧乙酸消毒液清洗