微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是()。A、不锈钢餐具B、仿瓷(密胺)餐具C、代号为5的塑料制品餐具D、代号为6的塑料制品餐具
预包装食品，指预先定量包装或者制作在（）的食品。A、包装材料B、容器C、包装材料和容器D、包装材料或容器
微波加热可以在食品内部直接加热，因此其加热时间短，尤其适于金属包装食品的加热。
常用于生产可用于微波加热的食品保鲜膜的材料是（）、（）。
经营预包装食品、散装食品的经营者，销售熟食制品应（）。A、配备微波炉等加热设施B、不需要设更衣或洗手设施C、配备专用工具D、设置隔离设施
预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。
GB7718-2004《预包装食品标签通则》中规定的食品生产日期是指（）A、食品完成包装工艺的日期B、食品出厂的日期C、食品成为最终产品的日期D、食品批量生产的日期
预包装食品是指经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。
用微波炉对食品加热，其原理是利用了微波具有被器皿吸收性和对食品穿透性两大特征。
下列原料不宜在微波炉中加热的是（）。A、真空食品B、罐头食品C、水煮食品D、面点制品
采用微波方式烹调的，食品加热到（）后应再加盖焖放。A、50℃B、60℃C、65℃D、75℃
预包装食品，指预先定量包装或者制作在（）中的食品。A、包装材料B、容器C、仓库D、商店
预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品是指（）。A、食源性疾病B、食品保质期C、预包装食品D、食品添加剂
在干燥大批食品或干燥初期烘干大量水分时，应选用2450MHz的微波，而在干燥小批食品或在食品干燥后期时，应选择915MHz的微波。
解释微波加热原理是什么？为什么家庭微波炉中使用玻璃和陶瓷容器解冻和加热食品效果好？
微波的加热原理是什么？在食品加工保藏中有何应用？微波加热的主要特点有哪些？
微波加热原理是利用水分子在微波场中的快速旋转而产生的摩擦热从而给食品加）。高频波加热原理与微波相同，这两种加热也称为（）加热。
多选题微波在食品包装上的最大应用是（）。A节省时间B便于食用C加热D灭菌
单选题（）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。A无菌包装B防潮包装C改善气氛包装D微波包装
问答题微波的加热原理是什么？在食品加工保藏中有何应用？微波加热的主要特点有哪些？
单选题GB7718-2004《预包装食品标签通则》中规定的食品生产日期是指（）A食品完成包装工艺的日期B食品出厂的日期C食品成为最终产品的日期D食品批量生产的日期
单选题（）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。A无菌包装B防潮包装C改善气氛包装D微波包装
多选题经营预包装食品、散装食品的经营者，销售熟食制品应（）。A配备微波炉等加热设施B不需要设更衣或洗手设施C配备专用工具D设置隔离设施
判断题预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。A对B错
判断题预包装食品是指经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。A对B错