2、甜菜制糖的正确顺序是（）A．甜菜预处理、切丝渗出、糖汁纯化、煮糖、助晶、分蜜、干燥B．甜菜预处理、切丝渗出、糖汁纯化、助晶、煮糖、分蜜、干燥C．甜菜预处理、切丝渗出、糖汁纯化、煮糖、助晶、干燥、分蜜D．甜菜预处理、切丝渗出、糖汁纯化、助晶、分蜜、煮糖、干燥
2、甜菜制糖的正确顺序是（）
A．甜菜预处理、切丝渗出、糖汁纯化、煮糖、助晶、分蜜、干燥
B．甜菜预处理、切丝渗出、糖汁纯化、助晶、煮糖、分蜜、干燥
C．甜菜预处理、切丝渗出、糖汁纯化、煮糖、助晶、干燥、分蜜
D．甜菜预处理、切丝渗出、糖汁纯化、助晶、分蜜、煮糖、干燥
参考答案和解析
甜菜预处理、切丝渗出、糖汁纯化、煮糖、助晶、分蜜、干燥
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西餐宴会上菜依据宴会的上菜按( )有顺序来进行。A.头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜菜B.汤、头盘、第一主菜、第二主菜、甜菜C.头盘、第一主菜、第二主菜、汤、甜菜D.头盘、第一主菜、汤、第二主菜、甜菜
关于汉族宴席上菜的顺序，下列正确的是（）A热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、点心、果品B冷碟、热炒、大菜、甜菜、点心、汤、果品C热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、果品、点心D冷碟、热炒、大菜、甜菜、汤、果品、点心
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西餐宴会上菜依据宴会的上菜按（）有顺序来进行。A、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜菜B、汤、头盘、第一主菜、第二主菜、甜菜C、头盘、第一主菜、第二主菜、汤、甜菜D、头盘、第一主菜、汤、第二主菜、甜菜
单选题关于汉族宴席上菜的顺序，下列正确的是（）A热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、点心、果品B冷碟、热炒、大菜、甜菜、点心、汤、果品C热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、果品、点心D冷碟、热炒、大菜、甜菜、汤、果品、点心
填空题甜菜的（）部分，是制糖原料