打发好的黄油应该呈现什么样的感官状态?
打发好的黄油应该呈现什么样的感官状态?
参考答案和解析
打成奶油状
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在调制全蛋黄油酱时,下列操作错误的是()。A、首先将鸡蛋和糖放入搅拌缸内搅拌,打至糖全部溶化B、黄油和糖粉放入另一搅拌缸内搅拌,打发至柔软C、将一部分糖和水加热煮至糖水变浓,然后倒入蛋液搅拌缸内D、将打发好的蛋液和黄油混合搅拌均匀
We must grease and clean the derrick parts.()A、我们必须给吊杆部件上大黄油并清洗。B、我们必须马上给吊杆部件上大黄油并清洗。C、我们应该给吊杆上大黄油并清洗。D、我们不用给吊杆部件上大黄油并清洗。
单选题洗车后,整车打黄油属于()。A清洁作业B润滑作业C紧固作业D调整作业