以下()品种属于煮炸烩复合成熟法。A.葱油麻饼B.伊府面C.糍饭糕D.煎饺E.烩饼
客家人过年的习俗有：()。A、舂糍B、年糕C、做米果D、杀猪E、做豆腐
重阳节这一天,漳州民间以麻糍祭祖,以番薯、芋、花生果、红柿、柚子、甘蔗祀神,并以()涂门槛,称“剥鬼皮”。 A、芋皮B、番薯C、柚子D、豆沙
笸J端糍笔W M笔梵竭W笸糕 W笹踽糍竿F笸笔A.5B.3C.2D.1
深圳荔枝的品种主要有（）。A、糯米糍B、挂绿C、桂味D、妃子笑
下列不是用粉面团制成的制品是（）A、糍饭团B、枇杷团C、千层油糕D、麻团
棒材、线材产品表面缺陷主要有哪几种？（）A、偏析B、折叠C、耳子D、麻面
农历四月初八，农人以鸡蛋酒“犒劳”耕牛，并禁犁停耙，谓之给牛“过生日”，并有吃“（）”的习俗。A、烊糕B、乌饭麻糍C、重阳糕
有“荔枝三杰”之称的是（）A、笔村糯米糍B、罗岗桂味C、桂村糯米糍D、增城桂绿E、墨汉桂味
中国纺织原料出现的顺序是（）A、麻、葛、丝、棉B、麻、丝、葛、棉C、丝、麻、棉、葛D、麻、丝、葛、棉
下列我国古代衣着织物的三种原料开始使用的先后顺序是（）A、丝、棉、麻B、麻、棉、丝C、丝、麻、棉D、麻、丝、棉
单选题农历四月初八，农人以鸡蛋酒“犒劳”耕牛，并禁犁停耙，谓之给牛“过生日”，并有吃“（）”的习俗。A烊糕B乌饭麻糍C重阳糕
多选题着装习惯受气候、地理环境等因素的影响，青海地区土族服饰面料主要以（）为原料。A麻B毡C皮D褐布
多选题调味的方式由哪几种（）.A原料加热前的调味B原料加热过程中的调味C原料上桌后的调味
多选题棉纺系统可加工的纤维原料包括（）A棉B棉型化纤C中长化纤D长度与棉接近的毛、麻、绢丝等纤维
多选题淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程？（）。A乳酸发酵B酒精发酵C醋酸发酵D丁酸发酵E甘油发酵
多选题客家人过年的习俗有：（）。A舂糍B年糕C做米果D杀猪E做豆腐
多选题24小时回顾调查表的主要内容包括（）A食物名称B原料名称C原料编码D原料重量E进餐时间、地点
多选题北京绢花的主要原料包括（ ）。A丝B绢C绫D绸
多选题料场图主要包括下列哪些内容（）。A地址B品名或原料代码C库存量D使用单位