食品雕刻是采用一些烹饪原料,通过各种手法雕刻出花,鸟,鱼,虫等形象,用以美化,装饰菜肴的一种特殊技艺.此题为判断题(对，错)。
食品雕刻原料,多属脆嫩的菜类和瓜果类,在雕刻时,要精神集中,仔细,手法要轻,防止一时疏忽,碰坏刻制的成品.此题为判断题(对，错)。
水在食品雕刻中的表现手法一般有()。 A.瀑布B.湖泊C.水浪D.水源
组合雕刻多采用()的手法，工艺复杂，要求有计划、按比例、角度严谨。A.零雕整装B.组合C.整雕D.平雕整装
复杂木雕件造型复杂、立体形象，雕刻难度也相应增加，有时还局部性的透空、（）的手法，这种雕刻在建筑装饰中应用广泛。A、留白对称雕刻B、立体雕C、垂直雕D、承插雕刻
橄榄核雕刻常用的手法有（）A、浮雕法B、高浮雕C、浅浮雕D、薄意
橄榄核从雕刻手法上分：圆雕，薄意，浅浮雕，深浮雕，透雕，当然这些手法不可以混合在一起使用
复杂木雕件造型复杂、立体形象，雕刻难度也相应增加，有时局部性的块面对称、留白对穿、分层剖面雕刻或垂直雕的手法，在建筑装饰雕刻中广泛使用
玉雕的雕刻手法分为（）。A、山子雕B、浮雕C、镂雕D、圆雕E、浅浮雕
从雕刻手法来讲，圆雕（即真正的雕刻）为（），具有独立性。
组合雕刻多采用（）的手法，工艺复杂，要求有计划、按比例、角度严谨。A、零雕整装B、组合C、整雕D、平雕整装
水在食品雕刻中的表现手法一般有（）。A、瀑布B、湖泊C、水浪D、水源
食品雕刻中的镂空雕的手法与（）有类同之处。A、平雕B、立雕C、综合雕D、浮雕
雕刻月季花所用的主要手法有：（）。 ①横刀手法 ②刻刀手法 ③插刀手法 ④纵刀手法A、①②B、①②③④C、②③④D、③④
油画画框的雕刻手法是我们判断画作真伪的重要参照之一。
我们判断画作真伪的重要参照之一是油画画框的雕刻手法。
电子雕刻机雕刻凹版是目前使用最多的凹版制版方法。（）
雕刻家必须掌握的技艺和手法包括（）A、塑B、琢C、铸D、刻E、镂
填空题从雕刻手法来讲，圆雕（即真正的雕刻）为（），具有独立性。
多选题明清时期家具雕刻手法包括下列（）。A线雕B浮雕C镂雕D圆雕
多选题玉雕的雕刻手法分为（）。A山子雕B浮雕C镂雕D圆雕E浅浮雕
问答题水晶雕刻切除余料有几种不同手法？其使用何工具？