12、植物油来源于油料作物,饱和脂肪酸含量较高,常温下一般呈液态。
12、植物油来源于油料作物,饱和脂肪酸含量较高,常温下一般呈液态。
参考答案和解析
A
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不同油脂的物理特性也不相同,所以有些在常温下呈固体,有些在温度较低时比较容易凝固。其中棕榈油和猪油由于( ),所以在常温下一般呈固态。A.含有胆固醇B.淀粉含量较高C.容易酸败变质D.饱和脂肪酸含量较高
不同油脂的物理特性也不相同,所以有些在常温下呈固体,有些在温度较低时比较容易凝固。其中棕榈油和猪油由于(),所以在常温下一般呈固态。A、含有胆固醇B、淀粉含量较高C、容易酸败变质D、饱和脂肪酸含量较高
判断题植物油脂呈液态的原因是油脂中含饱和性脂肪酸多。A对B错